Cara Mengolah Mie Kangkung ala Pak Jangkung Mantap

Mie Kangkung ala Pak Jangkung. Dapat voucher dari Grand Indonesia untuk makanan di beberapa stand di Food Louvre. Ada banyak pilihan tapi akhirnya memilih Mie Kangkung & Siomay si Jangkung ini. Kuahnya cukup kental, manis dan gurih.

Mie hokian dan kangkung segar serta telur puyuh jadi isian yang mantap. Resep Mie Ayam Kangkung Ala Restoran Super Enak – Duration:. Ada di food court Chinatown Pancoran, Glodok. Kamu dapat membuat Mie Kangkung ala Pak Jangkung menggunakan 20 bahan dan 7 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Mie Kangkung ala Pak Jangkung

  1. Sediakan 1 pak of mie telor (saya pake mie atom bulan).
  2. Tambahkan 2 ikat of kangkung siangi.
  3. Siapkan 100 gram of taoge siangi.
  4. Siapkan 400 gram of ayam dada boneless skinless potong dadu 1×1 cm.
  5. Sediakan 100 gram of udang ukuran sedang.
  6. Tambahkan 1 sdm of bubuk ebi kering.
  7. Sediakan 8 buah of jamur shitake fresh potong dadu 1×1 cm.
  8. Sediakan 2 tangkai of daun bawang.
  9. Tambahkan 4 siung of bawang putih cincang halus.
  10. Sediakan 3 cm of jahe dikeprek.
  11. Siapkan 5 sdm of kecap manis.
  12. Siapkan 2 sdm of kecap asin.
  13. Siapkan 3 sdm of saus tiram.
  14. Sediakan 1 sdt of lada.
  15. Tambahkan 2 sdt of kaldu ayam.
  16. Tambahkan secukupnya of gula dan garam.
  17. Tambahkan of minyak goreng untuk menumis.
  18. Tambahkan 1500 ml of air.
  19. Siapkan 3 sdm of maizena untuk mengentalkan.
  20. Sediakan of jeruk limau dan bawang merah goreng untuk taburan.

Cek review nya di IG Genghabek. Gang Gloria di Glodok selalu punya cerita kuliner yang menarik. Akhir pekan lalu saya kembali mengunjungi kawasan pecinan tua di Jakarta ini dan menemukan dua kuliner menarik, yaitu Mie Kangkung si Jangkung dan Cakwe Pak Soni yang terkenal karena menggunakan minyak kelapa. Chinese Chef Makes Noodles by Hand.

Mie Kangkung ala Pak Jangkung Petunjuk memasaknya sbb:

  1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam dan udang sampai berubah warna, tambahkan jamur..
  2. Masukkan semua bumbu (kecap manis, kecap asin, lada, saus tiram, ebi bubuk, gula, garam) tumis sebentar tambahkan air kurleb 600 ml, diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap ke ayam, bila kurang air bisa ditambah lagi..
  3. Test rasa, tambahkan maizena (diencerkan dg 3 sdm air) untuk mengentalkan. Angkat..
  4. Rebus taoge dan kangkung secara terpisah, tiriskan..
  5. Rebus mie telor + 1 sdm minyak goreng, tiriskan bila sdh lunak (jgn tll lembek ya)..
  6. Kuah kaldu: rebus air kurleb 1 liter tambahkan jahe, daun bawang, lada, kecap asin, kaldu ayam, gula dan garam. Angkat setelah mendidih..
  7. Penyajian: mie telor + kangkung + toge + ayam kecap + kuah kaldu. Sajikan dengan cabe rawit ulek + jeruk limau + bawang goreng. Enak disantap hangat2 hmmm yummy ?.

Lihat juga resep Mie Kangkung Benteng enak lainnya! Resep Tahu Udang Saus Tiram favorit. Buat buntik n mommies yang tidak punya banyak waktu untuk memasak, resep ini bisa jadi alternative menu. Bahannya mudah didapat, masaknya juga gampang dan cepat, yang paling penting weenaaakkk. Mie Kangkung Si Jangkung Semangkuk mie kangkung Si Jangkung, Via Instagram utamiisharyani.