Cara Membuat Opor Ayam Lebaran Mantap

Opor Ayam Lebaran.

Kamu dapat membuat Opor Ayam Lebaran menggunakan 23 bahan dan 6 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam Lebaran

  1. Tambahkan 1 kg of ayam pejantan.
  2. Sediakan 400 ml of santan kental dari 1/2 kg kelapa parut.
  3. Tambahkan 600 ml of santan cair dari hasil perasan santan kental yg td.
  4. Tambahkan 2 batang of serai digeprek.
  5. Sediakan 1 ruas of laos di geprek.
  6. Siapkan 3 lembar of daun salam.
  7. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
  8. Siapkan 3 bh of kapulaga (optional).
  9. Sediakan 3 buah of cengkeh (optional).
  10. Tambahkan 3 buah of potongan bunga lawang (optional).
  11. Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
  12. Sediakan 1 sdm of gula pasir.
  13. Siapkan 1 sdm of garam.
  14. Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
  15. Siapkan of Bumbu Halus.
  16. Tambahkan 7 siung of bawang merah.
  17. Siapkan 3 siung of bawang putih.
  18. Siapkan 4 butir of kemiri.
  19. Tambahkan 1 ruas of kunyit.
  20. Siapkan 1 ruas of jahe.
  21. Tambahkan 1 sdm of ketumbar.
  22. Sediakan of Taburan.
  23. Tambahkan of Bawang goreng.

Opor Ayam Lebaran Langkah-langkahnya sbb:

  1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ayam lalu presto (anakku klo makan ayam hrs bnr2 lunak jd di presto). Bisa jg ckp dibalur jeruk nipis bilas. Klo ayam broiler godok/kukus terlebih dahulu utk membuang lemak2 hormonnya..
  2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan laos, sampai harum..
  3. Tambahkan santan perasan kedua kemudian garam, gula, kaldu bubuk, dan merica. Aduk-aduk..
  4. Setelah mulai mendidih, masukan ayam, aduk2 lagi biar santan tidak pecah. Tunggu sampai mulai mendidih kembali..
  5. Setelah mulai mendidih tunggu bbrp saat sampai mendidih, masukan santan kental. Aduk-aduk sampai mendidih kembali. Tes rasa. Klo sudah oke. Matikan kompor..
  6. Siap di sajikan dengan taburan bawang goreng.