Opor Ayam Lebaran.
Kamu dapat membuat Opor Ayam Lebaran menggunakan 23 bahan dan 6 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan dari Opor Ayam Lebaran
- Tambahkan 1 kg of ayam pejantan.
- Sediakan 400 ml of santan kental dari 1/2 kg kelapa parut.
- Tambahkan 600 ml of santan cair dari hasil perasan santan kental yg td.
- Tambahkan 2 batang of serai digeprek.
- Sediakan 1 ruas of laos di geprek.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 3 bh of kapulaga (optional).
- Sediakan 3 buah of cengkeh (optional).
- Tambahkan 3 buah of potongan bunga lawang (optional).
- Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 1 sdm of gula pasir.
- Siapkan 1 sdm of garam.
- Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Tambahkan 7 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 butir of kemiri.
- Tambahkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Tambahkan 1 sdm of ketumbar.
- Sediakan of Taburan.
- Tambahkan of Bawang goreng.
Opor Ayam Lebaran Langkah-langkahnya sbb:
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ayam lalu presto (anakku klo makan ayam hrs bnr2 lunak jd di presto). Bisa jg ckp dibalur jeruk nipis bilas. Klo ayam broiler godok/kukus terlebih dahulu utk membuang lemak2 hormonnya..
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan laos, sampai harum..
- Tambahkan santan perasan kedua kemudian garam, gula, kaldu bubuk, dan merica. Aduk-aduk..
- Setelah mulai mendidih, masukan ayam, aduk2 lagi biar santan tidak pecah. Tunggu sampai mulai mendidih kembali..
- Setelah mulai mendidih tunggu bbrp saat sampai mendidih, masukan santan kental. Aduk-aduk sampai mendidih kembali. Tes rasa. Klo sudah oke. Matikan kompor..
- Siap di sajikan dengan taburan bawang goreng.