Resep: Opor Ayam Mantap

Opor Ayam.

Kamu dapat membuat Opor Ayam menggunakan 17 bahan dan 6 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam

  1. Sediakan 1 ekor of Ayam, potong2 sesuai selera.
  2. Sediakan 3 of lb daun salam.
  3. Sediakan 5 of lb daun jeruk.
  4. Tambahkan 2 btg of serai, memarkan.
  5. Sediakan 1 lt of santan.
  6. Siapkan Secukupnya of gula garam, kaldu jamur.
  7. Siapkan of Bumbu halus :.
  8. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
  9. Sediakan 2 of bt kemiri.
  10. Tambahkan 1/2 sdt of jintan.
  11. Siapkan 1 ruas of kunyit.
  12. Sediakan 2 ruas of lengkuas.
  13. Tambahkan 1 ruas of Jahe.
  14. Tambahkan 6 siung of bawang merah.
  15. Sediakan 5 siung of bawang putih.
  16. Sediakan 1/4 of bt Pala.
  17. Siapkan Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.

Opor Ayam Petunjuk memasaknya sbb:

  1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, bilas dan bersihkan hingga kesat.
  2. Siapkan bumbu2 halus, dan bumbu kering (biasanya bumbu rempah saya sangrai /bakar sebentar utk lebih mengeluarkan aromanya).
  3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan potongan ayam. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, aduk2 hingga bumbu merata.
  4. Setelah ayam setengah matang, tuang santan ke dalam wajan. Aduk2 agar santan tidak pecah.
  5. Masak hingga ayam lunak dan kuah menyusut. Jika dirasa masih terlalu kental, boleh ditambahkan air yaa.. Kental /encer tergantung selera. Koreksi rasa…
  6. Matikan api. Sajikan dg ketupat /lontong, sayur Godog, Sambal Goreng Kentang Hati Ampla dan juga taburan bawang goreng.. Hmmm, yummy! ??.