Cara Mudah Membuat Opor Ayam Pedas Sederhana

Opor Ayam Pedas.

Kamu dapat membuat Opor Ayam Pedas menggunakan 21 bahan dan 8 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam Pedas

  1. Tambahkan 1 kg of ayam negeri (+- 8 potong), rebus buang airnya.
  2. Sediakan 6 buah of kentang ukuran sedang, potong dadu.
  3. Sediakan 2 sachet of santan bubuk.
  4. Siapkan 1 batang of serai, geprek.
  5. Sediakan 2 ruas jari of lengkuas.
  6. Sediakan 1 butir of jeruk wangi ambil kulitnya.
  7. Tambahkan of Bumbu halus :.
  8. Tambahkan 4 siung of bawang putih.
  9. Sediakan 6 siung of bawang merah.
  10. Siapkan 2 buah of cabe setan.
  11. Sediakan 2 buah of cabe merah keriting.
  12. Sediakan 2 ruas jari of jahe.
  13. Siapkan 2 butir of kemiri.
  14. Tambahkan 1 sdt of ketumbar.
  15. Sediakan of Bumbu tambahan :.
  16. Tambahkan 1 sdt of lada.
  17. Siapkan 1 sdt of garam.
  18. Siapkan 1 sdt of gula jawa.
  19. Sediakan Secukupnya of penyedap.
  20. Sediakan Secukupnya of air.
  21. Tambahkan Secukupnya of minyak goreng.

Opor Ayam Pedas Langkah-langkahnya sbb:

  1. Rebus ayam sekitar sekitar 5-7 menit kemudian buang airnya, tujuannya adalah untuk mengurangi kandungan lemak yg ada pada ayam, bisa tambahkan jahe dalam rebusannya untuk menghilangkan amis.
  2. Kupas kentang dan cuci sampai bersih, lalu potong dadu.
  3. Siapkan 2 jenis santan yaitu santan kental dan encer. Untuk yg encer larutkan 1 sachet santan bubuk dengan 200 ml air hangat kemudian tambahkan 400 ml air dingin. Untuk santan kental larutkan 1 sachet santan bubuk dengan 200 ml air hangat..
  4. Siapkan bumbu halus. Uleg bawang putih, bawang merah, cabe setan, cabe merah keriting, kemiri, ketumbar dan jahe sampai halus. Lengkuas dan serai digeprek.
  5. Tumis bumbu sampai harum kemudian masukkan ayam dan kentang, biarkan sekitar 3 menit.
  6. Tambahkan santan encer lalu bumbui dengan garam, gula jawa, lada dan sedikit penyedap rasa, korekai rasa dan masak sampai air menyusut..
  7. Masukkan santan kental dan masak sampai mendidih..
  8. Opor ayam pedas siap disajikan, tambahkan irisan kulit jeruk wangi dan bawang goreng agar lebih wangu. Opor enak disantap dengan nasi atau lontong dan tambahan kerupuk.