Cara Mengolah Sambal Rujak Petis (khas surabaya) Mantul

Sambal Rujak Petis (khas surabaya).

Kamu dapat membuat Sambal Rujak Petis (khas surabaya) menggunakan 10 bahan dan 9 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Sambal Rujak Petis (khas surabaya)

  1. Sediakan 2 ikat of daun ketela rambat (biasanya pakai kangkung).
  2. Tambahkan 10 of Vabai rawit setan.
  3. Siapkan secukupnya of Garam.
  4. Sediakan 2 bh of gula jawa.
  5. Tambahkan 1 bh of jeruk purut.
  6. Siapkan 1 sdm of petis udang sidoarjo.
  7. Sediakan 10 bh of Tahu putih.
  8. Siapkan 2 bh of bawang putih.
  9. Sediakan secukupnya of Air.
  10. Tambahkan secukupnya of Minyak goreng.

Sambal Rujak Petis (khas surabaya) Petunjuk memasaknya sbb:

  1. Siangi daun ketela, cuci bersih, rebus sampai mendidih jangan terlalu empuk. Kurleb 10 menit. Angkat tiriskan airnya..
  2. Siapkan bumbu ulek. Cabai rawit dan garam sejumput diulek halus..
  3. Tambahkan 2 bh gula jawa yang disisir. Ulek halus..
  4. Tambahkan satu sendok makan petis udang sidoarjo. Ulek halus..
  5. Beri perasan jeruk purut. Aduk rata..
  6. (bumbu pencelup tahu) Siapkan 2 bh bawang putih dan 1 sdm garam. Ulek halus beri air..
  7. Potong tahu sesuai selera. Lukai tengahnya agar bumbu meresap. Masukkan kedalam bumbu pencelup..
  8. Siapkan minyak panas, goreng tahu hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan..
  9. Campur daun ketela dan sambal rujak petis. Hidangkan bersama tahu goreng hangat. Siap disantap dengan nasi hangat..