Memasak Opor Ayam Kampung Mantap

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Kamu dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 21 bahan dan 5 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam Kampung

  1. Tambahkan 1 ekor of ayam kampung potong 6-7 bagian.
  2. Siapkan 2 buah of Jeruk nipis/lemon plus garam 1 sdt utk gosok ayam.
  3. Siapkan 1000 ml of air.
  4. Siapkan 3 sachet of @65 ml santan instan (di resep chef pakai krim anchor).
  5. Tambahkan of Bumbu halus:.
  6. Sediakan 10 siung of Bawang merah.
  7. Siapkan 4 siung of bawang putih.
  8. Tambahkan 5 butir of Kemiri.
  9. Tambahkan 1 sdt of Ketumbar.
  10. Sediakan 2 cm of kunyit.
  11. Siapkan of Bumbu geprek:.
  12. Sediakan 3 batang of sereh.
  13. Siapkan 2 ruas of jahe.
  14. Tambahkan 2 ruas of Lengkuas.
  15. Tambahkan of Daun:.
  16. Tambahkan 3 lembar of Daun salam.
  17. Sediakan 3 lembar of Daun jeruk.
  18. Sediakan of Pelengkap:.
  19. Tambahkan 2,5 sdt of garam batu/selera.
  20. Siapkan 2,5 sdt of gula (di resep gula merah).
  21. Siapkan 1-2 sdt of merica.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.

Opor Ayam Kampung Langkah-langkahnya sbb:

  1. Gosok ayam kampung yg sudah dipotong2 dengan jeruk nipis dan garam. Sisihkan..
  2. Masak air secukupnya di panci dan rebus ayam sebentar hingga berubah warna, angkat, tiriskan, dan buang air rebusan..
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu geprek, tumis sebentar lalu masukkan ayam, aduk rata. Tuangkan air secukupnya sampai ayam terendam, aduk rata..
  4. Masukkan santan dan masak sambil diaduk di api kecil-sedang agar santan tidak pecah. Masukkan daun jeruk dan salam, masak sambil diaduk hingga empuk dan matang sekitar 45 menit-1 jam..
  5. Setelah matang, taburi garam,gula, dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan..

AYAM KAMPUNG merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. See more of Lontong Opor ayam Kampung Hj. Bagi para pelanggan opor ayam kampung Hj. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.