Membuat Opor Ayam Kampung Gurih

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Kamu dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 17 bahan dan 5 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam Kampung

  1. Sediakan 1/2 of ayam kampung, potong2.
  2. Tambahkan 1 batang of serai, geprek.
  3. Sediakan 2 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
  4. Siapkan 2 lembar of daun salam.
  5. Sediakan 2 of tahu putih, potong 2.
  6. Siapkan Secukupnya of garam, gula, kaldu jamur.
  7. Tambahkan 400 cc of air kaldu ayam kampung.
  8. Siapkan 200 cc of santan kental (dari 1/2 kelapa).
  9. Sediakan of Bumbu dihaluskan :.
  10. Tambahkan 5 butir of bawang merah.
  11. Tambahkan 2 siung of bawang putih.
  12. Tambahkan 1/2 cm of lengkuas.
  13. Tambahkan 1/2 cm of jahe.
  14. Sediakan 1/2 cm of kunyit bakar.
  15. Sediakan 2 of kemiri.
  16. Tambahkan 1 sdt of ketumbar butiran.
  17. Tambahkan 1/2 sdt of lada butiran.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan.

Opor Ayam Kampung Petunjuk memasaknya sbb:

  1. Ayam kampung direbus sampai empuk. Tiriskan ayam dan sisihkan air kaldunya sekitar 400 cc..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai berubah warna..
  3. Masukkan ayam yg sdh drebus, aduk rata. Tambahkan 400 cc air kaldu ayam, gula, garam dan kaldu jamur secukupnya. Masak sampai air mendidih..
  4. Masukkan tahu yg sdh dipotong. Dan tambahkan santan kental. Aduk rata pelan2 supaya santan tdk pecah. Masak sampai santan mendidih dan bumbu meresap..
  5. Sajikan dengan taburan bawang goreng..

AYAM KAMPUNG merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. See more of Lontong Opor ayam Kampung Hj. Bagi para pelanggan opor ayam kampung Hj. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.