Soto Ayam Ceker.
Kamu dapat memasak Soto Ayam Ceker menggunakan 23 bahan dan 4 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan dari Soto Ayam Ceker
- Kamu membutuhkan 1/2 ekor of ayam (me:boiler), cuci bersih.
- Ini semua 200 gram of ceker ayam, cuci bersih.
- Siapkan Seruas of jahe.
- Kamu membutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Kamu membutuhkan 1 batang of serai, geprek.
- Ini semua 3 lembar of daun jeruk.
- Ini semua Secukupnya of garam, gula, merica bubuk, kaldu.
- Siapkan 2 batang of daun bawang, iris kasar.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Kamu membutuhkan 6 siung of bawang merah.
- Ini semua 4 siung of bawah putih.
- Kamu membutuhkan 2 buah of kemiri.
- Siapkan 2 ruas of kunyit.
- Siapkan 2 ruas of jahe.
- Ini semua 1 sdt of merica butiran.
- Ini semua of Pelengkap.
- Siapkan 3 butir of telur, rebus.
- Ini semua Sebungkus of kecil soun, rebus.
- Ini semua 5 lembar of daun kol, iros, rebus.
- Siapkan 2 batang of seledri, iris halus.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis, potong2.
- Kamu membutuhkan of Bawang goreng.
- Ini semua of Sambal rawit.
Soto Ayam Ceker Petunjuk memasak sbb:
- Ceker direbus dengan jahe dan daun salam sampai setengah matang (me: kukus).
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan daun jeruk, aduk sampai wangi. Masukan ayam, aduk rata, masak hingga berubah warna..
- Beri air secukupnya, aduk rata, masukkan ceker, masukkan garam, gula, kaldu, merica, masak hingga matang dengan api kecil, angkat ayam kemudian suwir2 (bs lgsg atau digoreng sebentar) masukan daun bawang..
- Sajikan dengan pelengkap lainnya..