Resep: Opor ayam kampung pedas #rabubaru Gurih

Opor ayam kampung pedas #rabubaru. Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga.

Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah. Kamu dapat membuat Opor ayam kampung pedas #rabubaru menggunakan 16 bahan dan 7 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor ayam kampung pedas #rabubaru

  1. Sediakan 1/2 ekor of ayam kampung belah sesuai selera.
  2. Siapkan 500 ml of santan kental.
  3. Siapkan 2 lbr of daun jeruk.
  4. Siapkan 2 lbr of daun salam.
  5. Sediakan 1 ruas jari of lengkuas (memarkan).
  6. Sediakan 2 batang of serai memarkan.
  7. Sediakan 1/2 ruas jari of jahe memarkan.
  8. Tambahkan of minyak goreng untuk menumis.
  9. Sediakan of bumbu halus:.
  10. Tambahkan 8 siung of bawang merah.
  11. Siapkan 5 siung of bawang putih.
  12. Tambahkan 5 cm of kunyit (optional).
  13. Sediakan 25 of cabai keriting merah (optional).
  14. Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
  15. Tambahkan secukupnya of gula.
  16. Siapkan 1 sachet of kaldu ayam me (masako).

Namun soal rasa tetap tidak bisa di ragukan. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa.

Opor ayam kampung pedas #rabubaru Langkah-langkahnya sbb:

  1. Didihkan air di panci (kira2 500ml).
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum kemudian tumis juga lengkuas, jahe, sere, daun salam dan daun jeruk sampai harum..
  3. Masukkan bumbu tumis kedalam air yang mendidih.
  4. Kemudian masukkan potongan ayam, rebus sampai bumbu meresap dan air menyusut.
  5. Pastikan ayam empuk, kemudian masukkan santan, biar santan gak pecah kita harus sering2 ngaduk.
  6. Ngaduknya biasa aja nggak usah pakai tenaga ?, pastikan santan mendidih.
  7. Masukkan bumbu kaldu ayam kemudian cek rasa.

Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Saya lebih suka menggunakan ayam kampung karena dagingnya memiliki tekstur yang berbeda dan lebih keras. Sebenarnya ini hanya masalah selera saja sih kalau menurut saya.