Cara Memasak Opor Ayam Kampung bumbu Ndeso Mantap

Opor Ayam Kampung bumbu Ndeso. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada, Selasa. Aplagi saat hari raya Lebaran, sajian Opor ayam pasti selalu ada di meja hidangan keluarga. rasanya yang gurih memang menantang lidah untuk mencobanya.

Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa. Kamu dapat memasak Opor Ayam Kampung bumbu Ndeso menggunakan 24 bahan dan 6 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam Kampung bumbu Ndeso

  1. Tambahkan 1 ekor of ayam kampung (dipotong2 dan dicuci bersih).
  2. Tambahkan Secukupnya of air untuk merebus.
  3. Siapkan of Bumbu Halus : untuk ditumis.
  4. Sediakan 10 siung of bawang merah.
  5. Sediakan 5 siung of bawang putih.
  6. Siapkan 5 butir of kemiri.
  7. Sediakan 1 ruas kecil of jahe kupas kulitnya.
  8. Tambahkan 1 butir of kencur.
  9. Tambahkan Sejumput of ketumbar.
  10. Siapkan 5 cm of kunyit kupas kulitnya.
  11. Tambahkan 2 lembar of daun jeruk buang tulangnya.
  12. Sediakan 3 biji of cabe keriting (bisa ditambah jika suka pedas).
  13. Siapkan 3 sdm of garam.
  14. Sediakan 1 sdt of gula pasir.
  15. Tambahkan of Bumbu utuh :.
  16. Tambahkan 2 lembar of daun salam.
  17. Tambahkan 1 ruas of serai geprek.
  18. Sediakan Secukupnya of lengkuas geprek.
  19. Sediakan 3 cm of kayu manis.
  20. Tambahkan of Bahan lain :.
  21. Siapkan 1/2 butir of kelapa tua.
  22. Sediakan 750 of air untuk santan(250 santan kental+500 ml santan biasa).
  23. Sediakan Secukupnya of lada bubuk.
  24. Siapkan Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Cara membuat opor ayam lebaran: Ayam dibersihkan dan potong-potong sesuai keinginan. Bumbu opor ayam sendiri menggunakan bahan bumbu yang sederhana dan mudah dibeli karena tersedia cukup banyak di pasar tradisional maupun warung dekat rumah dan harganya sangat murah lho bunda. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung.

Opor Ayam Kampung bumbu Ndeso Petunjuk memasaknya sbb:

  1. Rebus ayam hingga mendidih (dengan air sebanyak kira2 seluruh bagian ayam terendam air). Tips : ayam kampung yg udah tua biasanya dagingnya keras, agar lebih empuk biasanya saya tambah pepaya muda diiris saat merebusnya. Setelah empuk baru dituang santan biasa..
  2. Ulek (blander) bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum lalu matikan kompor..
  3. Sambil menunggu ayam di rebus dan mendidih siapkan juga santan. Bersihkan kelapa dari kulit dalam (yg berwarna coklat kehitaman). Parut kelapa lalu beri air 250 ml ambil santan perasan pertama (santan kani) sisihkan. Tuang air lagi 500 ml pada parutan kelapa yang telah diambil santan kaninya (ada 2 santan ya moms, 250 santan kental/perasan pertama/kani dan 500 ml santan biasa)..
  4. Setelah ayam yang direbus mendidih masukkan santan biasa disusul bumbu halus dan lada yang ditumis lalu masukkan kayu manis+daun salam+serai+lengkuas yang di memarkan. Tutup panci dan biarkan mendidih. Tuangkan santan kani dan biarkan panci terbuka hingga mendidih. Matikan kompor.
  5. Opor ayam kampung dengan bumbu Ndeso siap disajikan ???.
  6. Selamat mencoba.. happy cooking… ????.

Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah. Resep masakan jawa dengan tambahan beberapa potong kunyit dan air santan kental, maka cita rasa opor ayam ini akan lebih mantap dan lezat. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya.