Resep: Soto Ayam (Bening) Enak

Soto Ayam (Bening).

Kamu dapat membuat Soto Ayam (Bening) menggunakan 39 bahan dan 9 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Soto Ayam (Bening)

  1. Kamu membutuhkan of Kuah kaldu.
  2. Kamu membutuhkan 1 liter of Air.
  3. Ini semua of Daun salam.
  4. Kamu membutuhkan 500 gram of daging ayam.
  5. Siapkan of Bumbu Ayam Suwir.
  6. Kamu membutuhkan 1 siung of Bawang Putih.
  7. Ini semua 1/2 sdt of Merica bubuk.
  8. Ini semua of Garam.
  9. Ini semua of Minyak goreng.
  10. Kamu membutuhkan 50-100 mL of air.
  11. Kamu membutuhkan of Bumbu kuah soto.
  12. Siapkan 4 siung of Bawang Putih.
  13. Kamu membutuhkan 5 siung of Bawang Merah.
  14. Siapkan 2 buah of Kemiri.
  15. Kamu membutuhkan 1 cm of Jahe.
  16. Siapkan 2-3 cm of Kunyit.
  17. Ini semua of Lengkuas 1 cm (memarkan).
  18. Kamu membutuhkan of Daun salam.
  19. Kamu membutuhkan 3-5 lembar of Daun jeruk.
  20. Ini semua 1 helai of Serai.
  21. Ini semua 2 sdt of Merica bubuk.
  22. Kamu membutuhkan secukupnya of Garam.
  23. Ini semua secukupnya of Penyedap rasa.
  24. Siapkan of Minyak goreng.
  25. Kamu membutuhkan Batang of daun seledri dan batang daun bawang.
  26. Siapkan of Isi soto.
  27. Siapkan 4 buah of Telur.
  28. Ini semua 50 gram of Sohun kemasan.
  29. Siapkan 1 ons of Kubis.
  30. Siapkan of Sambel Soto.
  31. Siapkan 7 buah of Cabai rawit.
  32. Ini semua 1 siung of Bawang Putih.
  33. Kamu membutuhkan secukupnya of Garam.
  34. Kamu membutuhkan 50 ml of Air.
  35. Ini semua of Toping.
  36. Siapkan of Jeruk nipis.
  37. Ini semua of Daun seledri.
  38. Ini semua of Daun bawang.
  39. Siapkan of Bawang goreng.

Soto Ayam (Bening) Petunjuk memasak sbb:

  1. Cuci bersih daging ayam lalu rebus dengan 1 liter air mendidih. Tambahkan selembar daun salam. Jika sudah matang, angkat daging ayam dan sisihkan kuah kaldunya..
  2. Sembari menunggu daging ayam dingin. Racik bumbu ayam suwirnya. Haluskan bawang putih, Kunyit, dan merica. Selanjutnya suwir daging ayam sesuai selera ukuran dan tumis bersama bumbu halus. Tambahkan air 100 mL dan tunggu sampai meresap habis..
  3. Rebus sohun sampai matang dan tiriskan. Simpan dengan tambahan 2 sdt minyak goreng lalu aduk rata (supaya sohun tidak lengket). Oh ya siapkan potongan daun seledri dan daun bawang ya….
  4. Rebus 4 butir telur ayam dengan air yg ditambahkan garam. Lalu simpan… Oh ya sekalian iris tipis kubis, lalu siram dengan air panas mendidih (atau sesuai selera bisa direbus atau bisa juga mentahan).
  5. Untuk sambalnya, rebus 7 buah cabai rawit dan 1 siung bawang putih dengan air secukupnya. Angkat cabai dan bawang ketika sudah empuk, lalu uleg sampai halus. Tambahkan garam dan air panas sisa rebusan cabai bawang. Sisihkan…..
  6. Nah semua printilan soto sudah beres. Sekarang tinggal membuat kuahnya…. proses ini yg paling menentukan enak atau tidaknya sajian soto. Hehehe setiap tangan akan memberikan rasa yang berbeda. Mari kita buat kuah soto dengan penuh rasa kasih sayang biar nikmat ??.
  7. Haluskan bumbu kuah lalu tumis dengan api keciiiiil. Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk (Daun salamnya sudah ikut di kuah kaldu). Tumisnya sampai bumbu hampir kering ya…..
  8. Selanjutnya tambahkan kuah kaldu yang sudah jadi. Nah jika kaldu sudah masuk, ubah api menjadi besar. Tambahkan 500 mL air panas. Tunggu sampai mendidih…. Jika sudah mendidih masukkan batang seledri, batang daun bawang(bisa juga daun bawang). Masukkan garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa…..
  9. Nah sekarang waktunya meracik hidangan. Di keluarga kami paling suka dengan soto campur. Jadi nasinya langsung disiram dengan kuah soto nantinya. Racik nasi bersama printilan-printilan soto yg sudah disiapkan. Lalu siram dengan kuah soto. Sebagai pelengkap, berikan toping irisan daun seledri, daun bawang, Bawang goreng, dan perasan jeruk nipis. Jangan lupa dimakan sama sambal rawit ? Disajikan dalam kondisi panas dan pedas akan sangaaaaaat nikmat ?.