Resep: Rujak Uleg ala Freny Lezat

Rujak Uleg ala Freny.

Kamu dapat membuat Rujak Uleg ala Freny menggunakan 16 bahan dan 4 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Rujak Uleg ala Freny

  1. Sediakan of Sayur direbus (porsi 2-3 orang).
  2. Siapkan 1 ikat of kacang panjang, dipotong2.
  3. Tambahkan 1 ikat of kangkung, siangi dan cuci bersih.
  4. Tambahkan 5 helai of sawi putih besar, potong2 dan cuci.
  5. Siapkan 2 genggam of tauge panjang, cuci bersih (aku skip).
  6. Siapkan of bahan.
  7. Siapkan 1 kotak of tahu putih, potong dadu, rendam dg air & garam 1 sdt.
  8. Siapkan 1/2 papan of tempe, potong dadu (aku skip).
  9. Tambahkan 2-3 genggam of kacang tanah.
  10. Siapkan of Beberapa bungkus petis hitam (ukurannya lihat gambar).
  11. Tambahkan secukupnya of Ketimun, iris tipis.
  12. Tambahkan of Cabe rawit (sesuai selera).
  13. Tambahkan of Garam.
  14. Siapkan of Gula.
  15. Tambahkan of Lontong.
  16. Tambahkan of Asam jawa (bila suka).

Rujak Uleg ala Freny Petunjuk memasaknya sbb:

  1. Rebus sayur mayur. Kacang panjang direbus hingga cukup empuk. Saring, sisihkan. Masukkan kangkung dlm air mendidih, rebus kurang dr 1 menit lalu saring. Terakhir rebus sawi putih hingga cukup empuk..
  2. Sambil merebus sayur, aku goreng tahu sampai matang. Klo pake tempe, digoreng juga. Lanjut goreng kacang tanah dg api kecil… jangan sampai gosong ya! ?.
  3. Bumbu uleg untuk 1 porsi: cabe rawit (aku pakai 3 biji), 1 sdm gula, 1 sdt garam, 1 bungkus petis hitam, 1 sdm kacang goreng. Uleg sampai halus… lalu tambahkan air lalu uleg lagi. Nambah airnya sedikit2 ya, jangan terlalu encer ntar jd kuah…
  4. Tata di piring: lontong iris, sayur2 rebus, tahu (tempe) goreng, dan irisan ketimun. Siram dg bumbu rujak lalu aduk merata, beri topping kerupuk. Siap dihidangkan.?.