Resep: Opor Ayam Kampung Lezat

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Kamu dapat memasak Opor Ayam Kampung menggunakan 16 bahan dan 8 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam Kampung

  1. Tambahkan 1 ekor of ayam kampung (potong-potong).
  2. Tambahkan 250 ml of santan kental.
  3. Siapkan 8 siung of bawang merah.
  4. Sediakan 8 siung of bawang putih.
  5. Sediakan 2 biji of kemiri sangrai.
  6. Sediakan 2 lembar of daun salam.
  7. Sediakan 1 tangkai of daun serai (geprek).
  8. Siapkan 2 potong of lengkuas.
  9. Siapkan 3 cm of jahe (geprek).
  10. Siapkan 2 cm of kunyit.
  11. Tambahkan 1 sdm of ketumbar.
  12. Tambahkan 1 sdm of merica.
  13. Tambahkan 3 sdm of garam.
  14. Siapkan 100 gram of gula merah.
  15. Siapkan secukupnya of air.
  16. Sediakan secukupnya of minyak goreng.

Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.

Opor Ayam Kampung Petunjuk memasaknya sbb:

  1. Haluskan : bawang merah, bawang putih, garam, merica, ketumbar, kemiri, dan kunyit..
  2. Panaskan minyak goreng diatas wajan, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum..
  3. Tambahkan daun salam, daun serei, lengkuas dan jahe geprek..
  4. Tambahkan gula merah yang sudah di sisir..
  5. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga rata..
  6. Tambhakan air atau kaldu ayam. Tutup hingga airnya berkurang..
  7. Tuangkan santan kental, aduk-aduk sampai mendidih. Tunggu kurang lebih 30 menit atau hingga ayam empuk..
  8. Tuang ke mangkuk saji dan taburi bawang goreng. Opor ayam kampung siap disajikan dengan nasi hangat atau ketupat..

Resep opor ayam – Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Memang, ayam kampung rasanya lebih maknyuss dibandingkan ayam broiler. Bisa dibayangkan bagaimana istimewanya menu lebaran dengan hadirnya opor ayam kampung di meja makan.