Cara Mudah Membuat Es Buah alias Fruit Cocktail Gurih

Es Buah alias Fruit Cocktail.

Kamu dapat membuat Es Buah alias Fruit Cocktail menggunakan 9 bahan dan 11 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Es Buah alias Fruit Cocktail

  1. Siapkan 1 buah of pepaya setengah matang @ 1,5 kg.
  2. Sediakan 2 buah of nenas.
  3. Sediakan 1 bungkus of Nata de Coco @ 1000 gram.
  4. Siapkan 2 sendok makan of biji selasih kering *)optional.
  5. Siapkan 2 sendok makan of kapur sirih.
  6. Sediakan 4 liter of air.
  7. Tambahkan 800 gram of gula pasir.
  8. Siapkan 2 sendok teh of asam sitrun.
  9. Siapkan secukupnya of esens vanila.

Es Buah alias Fruit Cocktail Langkah-langkahnya sbb:

  1. Kupas pepaya dan nenas. Kemudian potong-potong bentuk kubus kira-kira 1 cm. Masing-masing dipisahkan..
  2. Larutkan kapur sirih dengan 1 gelas air, lalu saring dan gunakan airnya saja..
  3. Campurkan pepaya dengan air kapur sirih, tambahkan air biasa hingga pepaya terendam. Diamkan kurang lebih 1 jam (tandanya permukaan luar daging pepaya mengeras). Cuci sampai bersih hingga tidak ada sisa kapur yang menempel. Tiriskan..
  4. Rebus air dan gula dipanci hingga mendidih..
  5. Masukkan pepaya, rebus hingga satu kali mendidih saja (jangan terlalu lama merebus nanti pepaya jadi lunak)..
  6. Jika sdh satu kali mendidih, langsung matikan api kompor. Untuk menghindari pepaya menjadi terlalu matang..
  7. Masukkan asam sitrun, aduk rata..
  8. Masukkan nenas dan esens vanila, aduk rata. Tutup pancinya dan biarkan sampai dingin. "Nenas dimasukkan terakhir tanpa merebusnya, ini mencegah timbulnya aroma basi setelah beberapa hari. Jadi dgn cara ini, es buah akan tahan lama.".
  9. Setelah dingin, masukkan nata de coco dan selasih..
  10. Simpan dalam lemari es. Siap dinikmati….
  11. Yang blm tau dgn esens vanili, nih saya perlihatkan salah satunya yg biasa ada di jual di pasar, toko, super/mini market. Warna cairan esens nya memang agak kecoklatan. Tapi jgn khawatir sirup akan berubah kecoklatan juga waktu di tetesi, karena ketika di campur ke sirup warnanya akan berubah menjadi netral….