Resep: Opor Ayam Mantul

Opor Ayam.

Kamu dapat membuat Opor Ayam menggunakan 23 bahan dan 7 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam

1. Sediakan 1 ekor of Ayam Kampung.
2. Siapkan 1 liter of santan encer.
3. Sediakan 200 ml of santan kental.
4. Sediakan Secukupnya of Kaldu jamur.
5. Tambahkan Secukupnya of garam.
6. Sediakan Secukupnya of gula.
7. Tambahkan of Bumbu Halus.
8. Siapkan 7 butir of bawang merah.
9. Tambahkan 10 butir of bawang putih.
10. Sediakan 7 butir of kemiri.
11. Tambahkan 1 sdt of ketumbar.
12. Tambahkan 1/2 sdt of jinten.
13. Tambahkan 1 sdt of merica.
14. Tambahkan 1 ruas of jahe.
15. Sediakan 1 ruas of kencur (bisa skip).
16. Tambahkan 1 ruas of kunyit.
17. Tambahkan 2 lembar of daun jeruk.
18. Tambahkan of Bumbu Tambahan.
19. Sediakan 2 lembar of daun salam.
20. Tambahkan 1 batang of serai.
21. Siapkan 1 ruas of laos.
22. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
23. Tambahkan 1 ruas of jahe.

Opor Ayam Petunjuk memasaknya sbb:

1. Potong-potong ayam kemudian rebus ayam kedalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan buang airnya..
2. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu tambahan dan tumis kembali hingga benar benar harum..
3. Masukkan santan encer kedalam bumbu yang telah ditumis kemudian masukkan ayam..
4. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
5. Masukkan santan kental, tunggu hingga mendidih. Jangan sampai santan pecah..
6. Opor ayam siap disajikan. Lebih nikmat ditambah bawang goreng..
7. Selamat mencoba :).