Resep: Opor Ayam Mantap

Opor Ayam.

Kamu dapat memasak Opor Ayam menggunakan 21 bahan dan 6 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam

  1. Siapkan 8 potong of ayam (bebas mau berapa juga).
  2. Siapkan of Bumbu Halus.
  3. Tambahkan 10 siung of Bawang merah.
  4. Sediakan 6 siung of Bawang putih.
  5. Sediakan 3 butir of Kemiri.
  6. Tambahkan 1 sdt of Ketumbar.
  7. Tambahkan 1 ruas of Jahe.
  8. Tambahkan 1 ruas of Kunyit.
  9. Sediakan 3 cm of Kencur.
  10. Tambahkan of Bahan tumis.
  11. Siapkan 1 batang of serai (geprek).
  12. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
  13. Siapkan of Lengkuas 1 ruas (geprek).
  14. Siapkan 3 cm of Kayu manis.
  15. Siapkan 2 batang of Cengkeh.
  16. Tambahkan of Bumbu tambahan.
  17. Siapkan 2 buah of Santan kara.
  18. Siapkan 1/2 sdm of Garam.
  19. Siapkan 1 sdm of Gula.
  20. Sediakan secukupnya of Penyedap rasa.
  21. Siapkan secukupnya of Masako.

Opor Ayam Langkah-langkahnya sbb:

  1. Cuci ayam hingga bersih, lumuri jeruk nipis untuk menghilangkan amis, lalu rebus di dalam air mendidih. Tunggu hingga air menyusut atau ayam telah empuk.
  2. Blender, giling atau uleg bumbu halus. Setelah halus, tumis pada wajan dengan sedikit minyak goreng. Apabila telah harum, masukan bumbu tumis.
  3. Setelah matang, masukan bumbu tumis ke panci yang berisi ayam yang telah direbus. Kemudian aduk hingga bumbunya merata di dalam panci..
  4. Masukkan santan kara dan terus diaduk agar santan tidak pecah..
  5. Masukkan garam, gula, penyedap rasa dan masako. Sambil dicicip ya.
  6. Masak hingga mendidih, opor siap dihidangkan. Lebih enak pakai taburan bawang goreng, tapi dirumah kebetulan lagi habis ✌.