Resep: Sayur Asem Taoge Gurih

Sayur Asem Taoge.

Kamu dapat membuat Sayur Asem Taoge menggunakan 21 bahan dan 4 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Sayur Asem Taoge

  1. Sediakan 1 bh of Terong besar (iris dadu).
  2. Tambahkan Secukupnya of Daun melinjo.
  3. Siapkan Secukupnya of kulit/buah Melinjo.
  4. Sediakan Secukupnya of Kacang tanah kupas.
  5. Tambahkan 1/2 bh of Labu siam/jipang (iris dadu).
  6. Siapkan 1 bh of Jagung.
  7. Tambahkan 3 sdm of Taoge (rendam air panas).
  8. Tambahkan 10 bh of Kacang panjang.
  9. Siapkan 5 siung of Bawang merah.
  10. Sediakan 4 siung of Bawang putih.
  11. Siapkan 2 bh of Asam jawa (rendam air panas, saring).
  12. Siapkan 1/4 bh of Jeruk purut.
  13. Sediakan 2 cm of Kencur/kunci (memarkan).
  14. Sediakan 1 bh of Lengkuas/laos (memarkan).
  15. Sediakan 1 lmbr of Daun salam.
  16. Siapkan 2 sdm of Garam.
  17. Tambahkan 1 sdm of Gula pasir.
  18. Tambahkan 1 sdt of Merica halus.
  19. Siapkan 1 sdt of Ketumbar halus.
  20. Sediakan 2 sdt of Kaldu jamur instan (totole).
  21. Tambahkan Secukupnya of Air mineral.

Sayur Asem Taoge Langkah-langkahnya sbb:

  1. Kupas & cuci bersih semua sayuran dan bahan rempah. Lalu potong/cincang masing2. Rendam asam jawa dengan air panas lalu saring & buang remah kotorannya..
  2. Kemudian masukkan kedalam Rebusan air dan masukkan semua bumbu yang telah di siapkan..
  3. Kemudian masukkan kacang tanah, jagung, daun melinjo, buah melinjo dan kacang panjang. Tunggu hingga kuah mendidih lalu masukkan labu siam, terong dan taoge. Aduk rata & koreksi rasa..
  4. Jika rasanya sudah pas, sajikan selagi hangat..