Resep: Opor Ayam Kampung Simple Lezat

Opor Ayam Kampung Simple. Resep Opor ayam simple. foto: Instagram/@dapurkreasi.id. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya.

Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Kamu dapat membuat Opor Ayam Kampung Simple menggunakan 12 bahan dan 7 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam Kampung Simple

  1. Sediakan 1/2 ekor of ayam kampung.
  2. Tambahkan of Tempe potong agak tebal.
  3. Siapkan 1 bungkus of bumbu opor beli di tukang sayur 5rb.
  4. Siapkan 2 batang of serai.
  5. Tambahkan 4 lembar of salam.
  6. Tambahkan 2 lembar of daun jeruk.
  7. Tambahkan 1 ruas of lengkoas.
  8. Tambahkan 3 bungkus of santan kara.
  9. Siapkan Secukupnya of garam.
  10. Siapkan Secukupnya of gula.
  11. Sediakan of Jeruk nipis.
  12. Sediakan of Bubuk kunyit (boleh di skip).

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah.

Opor Ayam Kampung Simple Petunjuk memasaknya sbb:

  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dg air perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit. Cuci kembali.
  2. Rebus ayam kurang lebih 20 menit. Sambil ngerebus ayam, potong2 tempe agak tebal, lalu goreng setengah matang. Angkat tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus opor (saya beli di tukang sayur 5rb) hingga harum baru masukkan salam, sereh, daun jeruk, lengkoas. Jgn lupa tambahkan juga garam dan gula..
  4. Jika bumbu sudah matang, tambahkan air kira2 1 atau 3 gelas sampai mendidih lalu masukkan santan kara. Aduk aduk hingga mendidih kembali lalu masukkan rebusan ayam tadi beserta sisa air nya..
  5. Aduk2 hingga ayam matang dan empuk. Jika di lihat opor nya kurang kuning bisa di tambahkan bubuk kunyit, tapi kalo kuning nya sudah pas, tak perlu di tambahkan bubuk kunyit ya mom..
  6. Angkat dan sajikan.
  7. Selamat mencoba ?.

Sebenarnya cukup mudah dan simple lho. ( Pilih ayam dewasa gemuk, lebih disarankan menggunakan ayam kampung ). >> Ayam kampung lebih disukai karena diyakini lebih sehat dibanding ayam negeri. Suara.com – Apa menu lebaran favorit keluarga di rumah? Nah, banyak orang percaya bahwa masak opor ayam menggunakan ayam kampung lebih bernutrisi dibandingkan dengan ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat.