Resep: Wedang Ronde Enak

Wedang Ronde.

Kamu dapat memasak Wedang Ronde menggunakan 16 bahan dan 5 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Wedang Ronde

  1. Sediakan 200 gram of tepung beras ketan.
  2. Siapkan 80 gram of kentang kukus yg sudah dihaluskan.
  3. Tambahkan 1 sdm of gula pasir.
  4. Siapkan Sejumput of garam.
  5. Sediakan of Air secukupnya sampai adonan kalis.
  6. Siapkan secukupnya of Pasta pandan dan pewarna merah.
  7. Siapkan of Bahan kuah jahe.
  8. Sediakan 1-1,5 liter of air.
  9. Tambahkan 3 lembar of daun pandan.
  10. Tambahkan sesuai selera of Gula merah.
  11. Tambahkan 5 buah of jahe utuh/10 jempol jahe.
  12. Siapkan of Bahan isian.
  13. Siapkan 2 sdm of wijen sangrai.
  14. Tambahkan 5 sdm of kacang cincang sangrai.
  15. Siapkan sesuai selera of Gula pasir/gula merah.
  16. Siapkan Sedikit of air untuk menyatukan adonan.

Wedang Ronde Langkah-langkahnya sbb:

  1. Campur tepung ketan, gula, kentang, garam dan air sedikit2 hingga adonan kalis dan tidak lengket. Bagi menjadi 3 bulatan sama rata. Beri pasta pandan dan pewarna merah pada 2 bulatan. Uleni hingga warna tercampur rata..
  2. Campur semua bahan isian ke dalam dry mill, blender sebentar asal kacang sedikit hancur. Pindahkan dalam piring. Berikan sedikit air agar campuran kacang menyatu dan dapat dipulung..
  3. Panaskan air dalam panci untuk merebus ronde. Sambil menunggu panas, bentuk adonan ronde, beri isian lalu bulatkan. Lakukan sampai habis. Rebus ronde dalam air mendidih, tunggu hingga mengambang dan matang. Angkat, lalu tiriskan..
  4. Kuah : panaskan air, masukkan gula merah/gula pasir/mix keduanya sesuai selera dan jahe masak hingga mendidih. Masukkan daun pandan. Koreksi rasa dan masak kuah jahe menggunakan api kecil beberapa saat hingga gula menjadi lbh pekat dan jahe mengeluarkan aroma serta rasa yg cukup kuat..
  5. Penyelesaian : tata ronde dalam mangkuk, siram dengan kuah jahe sambil di saring. Siap disajikan..