Mengolah Dawet atau Cendol Hunkwe Mantap

Dawet atau Cendol Hunkwe. JAKARTA, KOMPAS.com – Cendol atau dawet di Indonesia begitu tersohor sebagai minuman manis segar nan lezat. Minuman ini terbuat dari campuran santan, gula merah, dan Sementara cendol di Kawasan Jawa Barat, pembuatan cendol menggunakan bahan tepung kacang hijau atau hunkwe. Dawet terbuat dari tepung beras atau ketan, sementara cendol dari tepung kacang hijau atau hunkwe.

Kamu team dawet atau cendol nih? Dalam segi bahan keduanya memiliki perbedaan, es dawet terbuat dari tepung beras atau ketan. Jika cendol terbuat dari tepung hunkwe, maka dawet terbuat dari tepung beras atau ketan dengan disajikan bersama dengan kuah santan dan gula jawa cair. Kamu dapat membuat Dawet atau Cendol Hunkwe menggunakan 15 bahan dan 5 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Dawet atau Cendol Hunkwe

  1. Tambahkan 1 bungkus of tepung hunkwe warna hijau.
  2. Sediakan 2 sdm of tepung beras (bisa skip).
  3. Tambahkan 1 sdm of gula.
  4. Tambahkan 1 sdt of garam.
  5. Tambahkan 3-4 tetes of pasta pandan.
  6. Siapkan 400 ml of air.
  7. Siapkan of Kinca:.
  8. Sediakan 300 gram of gula merah.
  9. Tambahkan 3 sdm of gula putih.
  10. Siapkan 100 ml of air.
  11. Tambahkan 1 lembar of daun pandan.
  12. Siapkan of Santan:.
  13. Sediakan 1 liter of santan.
  14. Sediakan 1 lembar of daun pandan.
  15. Siapkan 1 sdt of garam.

Proses pembuatan dan bahan pewarna antara cendol dan dawet hampir sama, hanya saja untuk dawet proses pencetakannya. Cendol dawet sebenarnya bukan nama yang asing lagi di Indonesia. Keduanya adalah nama es tradisional dari Pulau Jawa. Jika cendol awalnya dibuat dari tepung hunkwe, dawet sejak awal dibuat dari tepung beras ketan atau tepung beras.

Dawet atau Cendol Hunkwe Langkah-langkahnya sbb:

  1. Rebus bahan santan sampai mendidih tapi jangan sampai pecah. Rebus juga bahan kinca sampai gula larut..
  2. Campur bahan dawet. Aduk dulu jangan sampai bergerindil. Masak sambil terus diaduk sampai berubah transparan (sekitar 6-8 menit)..
  3. Siapkan wadah berisi air matang dan es batu. Cetak dawet dengan cetakan atau serok atau penghangat makanan magic com (aku pake penghangat makanan karena pake serok lama keburu adonannya dingin).
  4. Dalam gelas (ukuran 300 ml) tuang 2-3 sdm kinca, butiran dawet, es batu lalu santan. Hidangkan..
  5. Si Mas bangun tidur langsung seger lihat ada es dawet..

Gunakan cetakan atau saringan dawet/cendol jika anda punya. Yg bertekstur kenyal dan berwarna bening itu biasanya dibuat dari tepung tapioka berkualitas bagus atau Maaf saya tidak bisa membantu lebih banyak dengan bahan tepung Hunkwe. Cendol merupakan minuman khas Sunda yang dahulunya terbuat dari tepung hunkwe, namun kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Cetakan cendol bisa anda temukan di pasar atau lewat toko online, seperti Eddy Cetakan Cendol Dorong Stainless Steel (lihat di Lazada DISKON) ini.