Bagaimana Cara Memasak Opor Ayam Mantap

Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kamu dapat memasak Opor Ayam menggunakan 20 bahan dan 4 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam

  1. Tambahkan 1 ekor of ayam kampung.
  2. Siapkan 10 lembar of daun salam.
  3. Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
  4. Siapkan 3 batang of serai.
  5. Sediakan 500 ml of santan kental.
  6. Siapkan 2 lt of air.
  7. Tambahkan 1 rimpang of lengkuas muda, iris tipis.
  8. Siapkan of (1 lt untuk rebusan pertama, sisanya untuk kuah opor).
  9. Siapkan 3 batang of bawang daun, potong-potong.
  10. Siapkan Secukupnya of gula pasir dan kaldu bubuk.
  11. Sediakan Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.
  12. Sediakan of Bumbu Halus :.
  13. Tambahkan 8 siung of bawang merah.
  14. Sediakan 3 siung of bawang putih.
  15. Tambahkan 1 ruas of jahe.
  16. Siapkan 1 ruas of kunyit.
  17. Siapkan 1 sdt of merica.
  18. Tambahkan 3 butir of kemiri, sangrai.
  19. Tambahkan 1 sdt of ketumbar.
  20. Sediakan Secukupnya of garam.

Resep Opor Ayam – Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama.

Opor Ayam Langkah-langkahnya sbb:

  1. Potong-potong ayam jadi 12 bagian, lalu cuci bersih. Lalu rebus air tambahkan 2 lembar daun salam, 1 batang serai, 1 irisan lengkuas dan 2 buah daun jeruk hingga mendidih, masukan ayam, biarkan 2-3 menit. Buang air rebusan, biar sisa darah dan kotorannya hilang..
  2. Panaskan 1 lt air yang baru hingga mendidih, masukan ayam, masak dengan api kecil, selama 5 menit, tutup lalu matikan kompor, biarkan 30 menit (supaya cepat empuk). Sambil menunggu, ulek semua bumbu halus, lalu tumis bersama sisa sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Setelah 30 menit, nyalakan kompor, masak hingga kaldu keluar..
  3. Pindahkan ayam beserta kaldu ke dalam wajan berisi tumisan bumbu. Aduk rata. Biarkan mendidih, tambahkan santan, aduk rata, lalu beri gula pasir dan kaldu bubuk. Terakhir masukan bawang daun. Aduk rata dan koreksi rasa. Kalau sudah pas, matikan kompor..
  4. Sajikan dalam mangkok, beri taburan bawang goreng. Dimakan bersama ketupat, hmm enak banget ?..

Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep masakan opor ayam kuah kuning tradisional.