Bagaimana Cara Membuat Opor Ayam Kampung Gurih

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Kamu dapat memasak Opor Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 4 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam Kampung

  1. Tambahkan 1 ekor of ayam kampung.
  2. Tambahkan 1 buah of kelapa parut untuk santan (500 ml kental, 500 ml encer).
  3. Tambahkan 2 sdm of bawang goreng lebih banyak lebih enak.
  4. Sediakan 4 sdm of minyak goreng untuk mengsanrai bumbu halus.
  5. Tambahkan of Bahan dihaluskan.
  6. Tambahkan 12 siung of bawang merah.
  7. Siapkan 8 siung of bawang putih.
  8. Sediakan 1 ruas of jahe.
  9. Siapkan 1 ruas of kunyit.
  10. Tambahkan 1 sdt of Tumbar.
  11. Tambahkan 4 biji of kemiri.
  12. Sediakan 1 sdm of gula.
  13. Siapkan 1 sdm of garam.
  14. Sediakan of Penyedap rasa secukupnya. bisa diskip jika tdk berkenan.
  15. Sediakan 1 sdt of bubuk merica.
  16. Tambahkan of Bahan yg ikut disangrai bersama bahan yg dihaluskan.
  17. Tambahkan 2 batang of serai.
  18. Sediakan 2 lembar of daun salam.
  19. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
  20. Tambahkan 1 ruas of lengkuas.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan.

Opor Ayam Kampung Langkah-langkahnya sbb:

  1. Cuci bersih ayam kampung yg sudah dipotong-potong. Lalu rebus dg 1 liter air selama +- 30 menit hingga air kaldu tersisa sekitar 500 s.d 700 ml.
  2. Sangrai Bumbu yg sudah dihaluskan bersama bahan lainnya hingga harum. Lalu tuang ke rebusan ayam.
  3. Tambahkan santan ke dalam rebusan ayam dan bumbu. Rebus kembali hingga mendidih..
  4. Icip rasanya dan jika kurang tambahkan garam/gula sesuai selera. Hidangkan bersama Lontong/ketupat serta sambal goreng, taburkan bawang goreng. Selamat menikmati.

AYAM KAMPUNG merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. See more of Lontong Opor ayam Kampung Hj. Bagi para pelanggan opor ayam kampung Hj. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.