Resep: Opor Ayam Mantap

Opor Ayam.

Kamu dapat memasak Opor Ayam menggunakan 21 bahan dan 7 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam

  1. Siapkan 7 potong of ayam kampung, sudah diungkep.
  2. Tambahkan Secukupnya of bawang goreng.
  3. Siapkan 130 mL of santan (saya pakai Kara).
  4. Sediakan 1 ruas of laos, geprek.
  5. Tambahkan 1 batang of serai, geprek.
  6. Sediakan 2 lembar of daun salam.
  7. Siapkan 2 lembar of daun jeruk, disobek.
  8. Tambahkan 200 mL of kaldu ayam.
  9. Siapkan Secukupnya of garam.
  10. Siapkan Secukupnya of gula.
  11. Siapkan Secukupnya of minyak menumis.
  12. Tambahkan of Bumbu Halus.
  13. Sediakan 5 siung of bawang putih.
  14. Siapkan 7 siung of bawang merah.
  15. Sediakan 2 cm of kunyit.
  16. Tambahkan 2 cm of jahe.
  17. Tambahkan 2 buah of kemiri, sangrai.
  18. Siapkan 1 sdm of merica.
  19. Siapkan 1 sdm of ketumbar.
  20. Tambahkan 5 buah of cabe keriting/merah besar (optional).
  21. Sediakan 1 sdt of jinten (saya skip, tidak ada).

Opor Ayam Petunjuk memasaknya sbb:

  1. Siapkan semua bahan. Ayam yang saya pakai sudah diungkep terlebih dahulu. Resepnya ada di postingan "Ayam Ungkep Kaldu". Sangrai kemiri. Haluskan bumbu..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum..
  3. Masukkan ayam, ratakan dengan bumbu. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan laos..
  4. Tambahkan kaldu 200 mL. Aduk. Ratakan ayamnya..
  5. Masukkan santan 130 mL. Tunggu hingga mendidih dan sedikit menyusut..
  6. Tambahkan garam dan gula. Aduk-aduk ratakan. Koreksi rasa..
  7. Opor ayam siap dihidangkan bersama dengan taburan bawang goreng dan acar..