Tumis Kangkung dan Udang.
Kamu dapat memasak Tumis Kangkung dan Udang menggunakan 16 bahan dan 6 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan dari Tumis Kangkung dan Udang
- Sediakan 2 ikat of kangkung.
- Tambahkan 100 gram of udang, bersihkan.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 1/2 buah of bawang bombay.
- Tambahkan 1/2 buah of jeruk nipis (bisa diganti jahe dan bawang putih).
- Siapkan 4 buah of cabai rawit.
- Siapkan 1 buah of tomat.
- Sediakan 1 sdt of saus tiram.
- Sediakan 1,5 sdt of kecap manis.
- Sediakan Secukupnya of gula merah / aren.
- Tambahkan Secukupnya of gula pasir.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of terasi.
- Sediakan Secukupnya of air.
- Sediakan Sedikit of minyak goreng untuk menumis.
Tumis Kangkung dan Udang Langkah-langkahnya sbb:
- Bersihkan udang. Buang kepala, dan garis hitam pada udang. Cuci hingga bersih. Beri perasan air jeruk nipis. Rendam selama 20 menit kemudian cuci bersih lagi..
- Pilihlah bagian kangkung yang masih bagus. Jangan lupa belah tangkainya apabila kalian mau memakainya juga. Cuci bersih dan rendam dengan air yang ditambah sedikit garam..
- Siapkan bumbu untuk menumis. Iris tipis semua bahan..
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai, tomat. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan udang..
- Tambahkan garam, gula aren, dan terasi. Masak hingga udang kemerahan. Tambahkan sedikit air dan masukkan kangkung. Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Koreksi rasa. Kalau dirasa kurang manis / gurih, bisa ditambahkan gula pasir dan garam ya..
- Memasak kangkung tidak perlu terlalu lama ya supaya warnanya tetap hijau cantik dan gizinya tidak berkurang. Selamat mencoba???.