Resep: Opor ayam kampung pedas Gurih

Opor ayam kampung pedas. Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga.

Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Kamu dapat membuat Opor ayam kampung pedas menggunakan 18 bahan dan 5 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor ayam kampung pedas

  1. Siapkan 1 ekor of ayam, potong2.
  2. Tambahkan 1/2 sdt of lada bubuk.
  3. Tambahkan 1 ruas of lengkuas.
  4. Sediakan 2 batang of serai.
  5. Sediakan 2 lembar of daun salam.
  6. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
  7. Tambahkan secukupnya of Gula pasir.
  8. Sediakan secukupnya of Garam.
  9. Siapkan of Kaldu bubuk secukupnya (option).
  10. Siapkan secukupnya of Santan instant.
  11. Sediakan of Bumbu halus :.
  12. Siapkan 5 buah of cabe merah besar.
  13. Siapkan sesukanya of Cabe rawit (optional).
  14. Siapkan 15 butir of bawang merah.
  15. Siapkan 5 siung of bawang putih.
  16. Sediakan 5 butir of Kemiri.
  17. Siapkan 1 ruas of kunyit.
  18. Sediakan 1 ruas of jahe.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah. Namun soal rasa tetap tidak bisa di ragukan. Ngomongin soal opor ayam kampung, kali ini kami punya resepnya.

Opor ayam kampung pedas Petunjuk memasaknya sbb:

  1. Didihkan air masukkan ayam, masak kurang lebih 10 menit.
  2. Haluskan bahan bumbu halus.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam & daun jeruk, masak terus sampai bumbu matang.
  4. Tuang tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.
  5. Masak kembali ayam, tuang santan instant, tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam & kaldu bubuk jika suka, koreksi rasa siap disajikan.

Opor ayam kampung ini tak hanya enak tetapi juga sangat nikmat. Bagaimana, tertarik membuat opor ayam di rumah? Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa.