Cara Memasak Opor ayam + sambal bawang Mantul

Opor ayam + sambal bawang. Sekian menu masakan hari ini untuk ibu. Walaupun menu diatas bisa dibilang sangat sederhana, tetapi semoga Resep Sambal Bawang ini bisa ibu buat dan sajikan secara istimewa kepada anggota keluarga dan disukai oleh. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.

Resep masakan opor ayam kuah kuning tradisional. Cara memasak dan membuat bumbu opor ayam kuning enak. Yang paling pas sih sambal bawang, cara pembuatan sambal bawang cukup mudah dan cepat cara membuatnya. Kamu dapat memasak Opor ayam + sambal bawang menggunakan 24 bahan dan 6 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor ayam + sambal bawang

  1. Siapkan 1/2 ekor of ayam dada dipotong jadi 8.
  2. Tambahkan 10 bh of tahu coklat.
  3. Siapkan 1 bungkus of santan kara.
  4. Tambahkan 1 ruas of kunyit.
  5. Siapkan 1 ruas of jahe ukuran setengah kelingking.
  6. Sediakan 3 siung of bawang putih.
  7. Sediakan 4 siung of bawang merah.
  8. Tambahkan 1 sdm of ketumbar.
  9. Sediakan 1 bh of kemiri.
  10. Tambahkan 1 ruas of kencur ukuran setengah kelingking.
  11. Tambahkan 2 lembar of daun jeruk.
  12. Tambahkan 2 lembar of daun salam.
  13. Sediakan 2 sdt of garam.
  14. Siapkan 1 sdt of gula.
  15. Siapkan 1/2 bungkus of royco sapi.
  16. Siapkan 800 ml of air.
  17. Tambahkan secukupnya of minyak.
  18. Tambahkan of bahan sambal bawang.
  19. Siapkan 2 siung of bawang putih.
  20. Tambahkan 2 siung of bawang merah.
  21. Sediakan 20 bh of cabe merah.
  22. Tambahkan 10 bh of cabe rawit merah.
  23. Tambahkan 1/2 sdt of garam.
  24. Tambahkan secukupnya of royco sapi.

Yuk cintai dan lestarikan resep para leluhur bangsa indonesia. Ayam Rica Rica, Pepes Ikan, Ayam Goreng Mentega, Rendang Daging, Ayam Goreng Kremes, Sambal Goreng Kentang Hati, Ikan Kuah Tips: Kunci kenikmatan Sambal Bawang terletak pada penambahan minyak bekas menggoreng atau orang Jawa menyebutnya jelantah, jadi usahakan ada. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena kaldunya lebih paten dan kental. Apalagi ayam kampung yang lagi bertelor pasti rasanya lebih wah.

Opor ayam + sambal bawang Petunjuk memasaknya sbb:

  1. Cuci terlebih dahulu ayam dan tahu sampai bersih. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kencur, jahe, kunyit, ketumbar dan kemiri tambahkan air sedikit menggunakan blender kalo saya..
  2. Masukkan minyak sedikit saja ke dalam wajan lalu panaskan. setelah panas masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun jeruk dan daun salam tumis sampai harum… tambahkan garam, gula dan royco..
  3. Setelah harum masukkan ayam dan tahu ke dalam bumbu tumisan, aduk hingga merata warnanya stlh itu matikan kompor..
  4. Pindahkan ayam dan tahu yg sudah dicampur dgn bumbu opor ke dalam panci berisi air 800ml, tambahkan santan kara kemudian aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah dan tidak mudah basi. Tambahkan lagi garam, gula dan royco lalu cek rasa. Masak hingga ayam matang dan empuk..
  5. Untuk sambal bawangnya rebus terlebih dahulu cabe merah, cabe rawit, bawang putih dan bawang merah sampai airnya agak asat. setelah sudah agak asat airnya matikan lalu pindahkan ke ulekan kemudian diulek sampai agak halus tambahkan garam dan royco. kemudian tumis sebentar sambalnya..
  6. Jika sudah matang semua siap disajikan dan siap untuk dibawa untuk menjadi bekal ke kantor. ??…… #salam kompor.

Biasanya lontong opor ayam akan disajikan bersama sambal goreng ati (hati sapi dalam sambal). setelah selesai menunaikan ibadah shalat sunnah Ied. Sebenarnya lontong opor ayam ini cocok dijadikan masakan sehari-hari. Nah bagi yang ingin berkreasi untuk hidangan lebaran nanti, dibawah. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal mentah dari campuran cabai rawit, bawang putih, garam dan gula pasir. Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat.