Langkah-langkah Membuat Gulai/Opor Ayam Lezat

Gulai/Opor Ayam. Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai ayam adalah tingkat keempukan ayam. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.

Namun kini gulai juga seudah sering dimasak dengan ayam, bebek, jeroan Biasanya opor diolah dengan ayam, telur, tahu dan tempe. Opor ayam dimasak menggunakan bahan utama ayam dan santan. Gulai kambing juga termasuk masakan favorit di Indonesia. Kamu dapat membuat Gulai/Opor Ayam menggunakan 11 bahan dan 6 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Gulai/Opor Ayam

  1. Tambahkan 1 kg of ayam potong-potong (ukuran sesuai selera).
  2. Siapkan 400 ml of santan.
  3. Siapkan 800 ml of air putih.
  4. Tambahkan secukupnya of Garam.
  5. Sediakan 1 sdt of Merica.
  6. Tambahkan 1/2 sdt of Kunyit bubuk.
  7. Tambahkan 1 sdm of Kaldu ayam.
  8. Sediakan 2 siung of bawang merah iris tipis.
  9. Tambahkan 3 siung of bawang putih iris tipis.
  10. Sediakan 1 lbr of daun salam.
  11. Sediakan 2 lbr of daun jeruk kering.

Masakan ini berbahan utama daging kambing dan bumbu-bumbu. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam Resep opor ayam bumbu kuning ini merupakan peninggalan para orang tua kita, sehingga kita wajib. Opor ayam kuning ini memang berwarna kuning dan hampir seperti soto tetapi pembedanya adalah bumbu santan disini kental lebih terlihat seperti gulai daripada opor ayam. Juga disertai cara memasak opor ayam praktis dengan bumbu instan.

Gulai/Opor Ayam Langkah-langkahnya sbb:

  1. Rebus ayam terlebih dahulu, tambahkan garam, merica, 1/2 sdk teh kunyit bubuk. Tunggu hingga ayam matang dan lunak. Tiriskan..
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum, masukkan daun jeruk dan daun salam, tambahkan garam,merica, kunyit bubuk aduk rata sebentar. Masukkan santan dan aduk kembali. Tambahkan air secukupnya atau sesuai selera jika ingin kuah lebih banyak dan tidak terlalu kental..
  3. Masukkan ayam yang sudah direbus tadi. Aduk perlahan hingga mendidih..
  4. Usahakan diaduk perlahan secara terus menerus sampai kuah mendidih supaya santan tidak pecah. Apabila santan pecah,akan mengurangi rasa..
  5. Setelah mendidih, cek rasa. Tunggu hingga paling lama 10 menit supaya bumbu dan rasa santan meresap ke dalam ayam. Apabila terlalu lama, santan akan mengeluarkan terlalu banyak minyak..
  6. Opor / gulai ayam siap dihidangkan..

Makanan yang masih bersaudara dengan gulai dan kari ini sangat digemari keluarga Indonesia. Gulai opor ayam juga dapat dicampur dengan sayuran kacang panjang, buncis, labu siam, telur, tahu, tempe, ikan, kikil, daging sapi, daging kambing, daging domba, dll atau bisa dibikin polos saja. Resep Gulai Ayam Padang, Sajian Populer yang Tidak Pernah Membosankan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Salah satu pilihan favorit saat bersantap masakan Minang adalah. gulai ayam warnanya orange. kalau opor warnanya lebih putih.