Mengolah Opor Ayam Kampung Sederhana

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Kamu dapat memasak Opor Ayam Kampung menggunakan 21 bahan dan 6 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam Kampung

  1. Siapkan 1 ekor of ayam kampung potong sesuai selera.
  2. Tambahkan 1/4 kg of telur puyuh rebus.
  3. Tambahkan of Santan dari 1 kelapa ukuran kecil rebus pisah encer dg kental.
  4. Tambahkan of Bumbu Halus.
  5. Sediakan 7 Siung of Bawang Merah.
  6. Tambahkan 5 siung of bawang Putih.
  7. Tambahkan 7 butir of kemiri.
  8. Tambahkan 4 cm of kunyit.
  9. Sediakan 3 cm of jahe.
  10. Tambahkan 1/4 sdt of mrica.
  11. Siapkan 1/4 sdt of ketumbar.
  12. Sediakan seujung sdt of jintan.
  13. Tambahkan of Gula pasir.
  14. Siapkan of Garam.
  15. Sediakan of Penyedap.
  16. Sediakan of Pelengkap.
  17. Siapkan of Daun Jeruk.
  18. Tambahkan of Daun Salam.
  19. Sediakan of Sereh.
  20. Tambahkan of Lengkuas.
  21. Tambahkan of Bawang Goreng.

Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.

Opor Ayam Kampung Petunjuk memasaknya sbb:

  1. Blender bumbu halus, tumis sampai bumbu matang masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh.
  2. Masukan ayam kampung yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu lalu aduk terus sampai bumbu tercampur dengan ayam.
  3. Tuang santan encer, bumbui garam gula penyedap dan rebus hingga ayam empuk.
  4. Terakhir masukan telur puyuh dan santan kental…
  5. Sajikan dengan bawang goreng.
  6. Note : untuk santannya direbus sebentar, lalu pisahkan santan yang encer dg kental.

Resep opor ayam – Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Memang, ayam kampung rasanya lebih maknyuss dibandingkan ayam broiler. Bisa dibayangkan bagaimana istimewanya menu lebaran dengan hadirnya opor ayam kampung di meja makan. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini?