Resep: Opor Ayam Kampung Kuah Kuning Sederhana

Opor Ayam Kampung Kuah Kuning. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa.

Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah. Resep masakan santan opor ayam kuah kuning ini juga menjadi menu utama saat lebaran yang di santap dengan ketupat. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Kamu dapat membuat Opor Ayam Kampung Kuah Kuning menggunakan 18 bahan dan 6 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam Kampung Kuah Kuning

  1. Tambahkan 1 ekor of ayam kampung, potong-potong.
  2. Sediakan 1 buah of serai.
  3. Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
  4. Siapkan 2 lembar of daun salam.
  5. Siapkan Secukupnya of gula.
  6. Siapkan Secukupnya of garam.
  7. Tambahkan 400 ml of santan kental.
  8. Sediakan 300 ml of air.
  9. Siapkan of Bumbu halus:.
  10. Tambahkan 14 butir of bawang merah.
  11. Sediakan 7 butir of bawang putih.
  12. Tambahkan 7 cm of jahe.
  13. Sediakan 5 cm of lengkuas.
  14. Tambahkan 1 sdt of ketumbar.
  15. Siapkan 1 1/2 sdt of merica.
  16. Tambahkan 5 buah of kemiri.
  17. Tambahkan 7 cm of kunir, atau sesuaikan sampai bumbu terlihat kuning cantik.
  18. Tambahkan Sejumput of adas.

Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat.

Opor Ayam Kampung Kuah Kuning Langkah-langkahnya sbb:

  1. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera.
  2. Haluskan bumbu halus dengan food processor/blender, kecuali lengkuas dan jahe. Jahe cukup digeprek saja dan lengkuas cukup diiris iris.
  3. Tumis semua bumbu halus dan daun-daun sampai wangi.
  4. Masukkan ayam, aduk sesekali hingga ayam berubah warna. Masukkan santan dan air, aduk pelan sampai mendidih. Ketika sudah mendidih kecilkan api.
  5. Masak sampai ayam empuk, jika kurang air bisa ditambah lagi. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan sajikan.
  6. Selamat menikmati.

Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena kaldunya lebih paten dan kental. Aplagi saat hari raya Lebaran, sajian Opor ayam pasti selalu ada di meja hidangan keluarga. rasanya yang gurih memang menantang lidah untuk mencobanya. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar. Bumbu opor ayam haluskan. cara membuat opor ayam dan resep opor ayam lebaran lengkap cara memasak opor ayam kuning lengkap bahan bumbu opor ayam tahu special yang Penyedap rasa secukupnya. Cara Membuat Opor Ayam Tahu Kuning : Pertama-tama tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, setelah.