Resep: Opor Ayam Kampung Sederhana

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Kamu dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 22 bahan dan 7 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam Kampung

  1. Tambahkan 1 ekor of ayam kampung.
  2. Siapkan 250 ml of santan kental.
  3. Siapkan 5 lembar of daun salam.
  4. Siapkan 2 batang of serai.
  5. Tambahkan of Lengkuas kurleb 3 cm. Dan potong2 kemudian geprek.
  6. Siapkan 1 cm of jahe potong2, geprek.
  7. Tambahkan secukupnya of Minyak goreng.
  8. Tambahkan of Bumbu halus :.
  9. Sediakan 5 siung of Bawang putih.
  10. Tambahkan 10 of Bawang merah.
  11. Tambahkan 4 cm of Kunyit.
  12. Tambahkan 1 sdm of Ketumbar bubuk.
  13. Tambahkan 1/2 sdt of Jinten bubuk.
  14. Siapkan 3 cm of Kencur.
  15. Siapkan 1 sdt of merica.
  16. Tambahkan 6 butir of kemiri, sangrai dan haluskan.
  17. Sediakan 2 sdm of garam (sesuai selera dan sesuai garam).
  18. Tambahkan 1 sdt of penyedap rasa.
  19. Tambahkan irisan of Bahan.
  20. Siapkan 5 siung of bawang merah.
  21. Sediakan 2 siung of bawang putih.
  22. Sediakan 2 batang of daun bawang.

Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung.

Opor Ayam Kampung Langkah-langkahnya sbb:

  1. Utk kemiri, merica, ketumbar dan jinten sdh aku haluskan sebelumnya dan terpisah. Agar lbh praktis karena aku memasak pas lebaran jumlahnya cukup banyak..
  2. Haluskan semua bahan2 bumbu halus. Tambahkan minyak goreng dan tumis bawang merah dan bawang putih kemudian tambahkan bumbu2 halus sampai matang dan berbau harum (utk merica dan jinten tmn2 bisa dibuat sesuai selera atau di skip).
  3. Rebus air sampai mendidih, tuang bumbu halus yg sdh di tumis, tambahkan lengkuas, jahe, daun salam dan serei.
  4. Selanjutnya tambahkan ayam, ungkep sampai matang.
  5. Setelah daging ayam lunak tambahkan santan dan daun bawang. Aduk2 jangan sampai santan pecah.
  6. Sajikan dan hidangkan.
  7. Sebelum di sajikan, taburi bawang goreng biar harum.

Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam – Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat.