Resep: Sate Ayam Bumbu Kacang Gurih

Sate Ayam Bumbu Kacang.

Kamu dapat membuat Sate Ayam Bumbu Kacang menggunakan 19 bahan dan 7 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Sate Ayam Bumbu Kacang

  1. Tambahkan 1 kg of ayam.
  2. Siapkan of Bumbu marinasi :.
  3. Tambahkan 3 siung of bawang putih.
  4. Tambahkan of Kecap.
  5. Sediakan of Bumbu kacang.
  6. Sediakan of Bumbu halus bumbu kacang :.
  7. Tambahkan 250 gr of kacang tanah sangrai.
  8. Sediakan 10 siung of bawang merah.
  9. Sediakan 6 siung of bawang putih.
  10. Siapkan 5 butir of kemiri sangrai.
  11. Sediakan 3 buah of cabai merah.
  12. Sediakan 5 buah of cabai rawit.
  13. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
  14. Sediakan 1 ruas of lengkuas digeprek.
  15. Siapkan 2 of serai digeprek.
  16. Siapkan 1 1/2 butir of gula merah.
  17. Siapkan secukupnya of Kecap.
  18. Tambahkan of Garam.
  19. Sediakan of Kaldu ayam / jamur.

Sate Ayam Bumbu Kacang Langkah-langkahnya sbb:

  1. Cuci ayam sampai bersih potong kecil tipis-tipis mengikuti serat daging lalu tusuk-tusuk daging irisannya (ketebalannya sesuai selera).
  2. Sangrai kacang tanah sampai matang lalu haluskan dengan blender.
  3. Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum lalu masukkan serai dan lengkuas tambahkan air secukupnya lalu masukkan gula merah.
  4. Masukkan kacang yang sudah disangrai ke dalam bumbu sambil di aduk lalu tambahkan kecap, garam dan kaldu tes rasa.
  5. Jika rasany sudah pas tunggu sampai bumbu kacang agak mengental lalu matikan.
  6. Haluskan bawang untuk bumbu marinasi lalu tambahkan kecap, bumbu kacang dan air untuk membakar sate (tambahkan sedikit garam jika kurang asin).
  7. Bakar sate sampai matang lalu hidangkan dengan bumbu kacang dan beri irisan bawang merah dan kucuri jeruk nipis bila suka.