Sate Ayam Bumbu Kacang.
Kamu dapat membuat Sate Ayam Bumbu Kacang menggunakan 19 bahan dan 7 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan dari Sate Ayam Bumbu Kacang
- Tambahkan 1 kg of ayam.
- Siapkan of Bumbu marinasi :.
- Tambahkan 3 siung of bawang putih.
- Tambahkan of Kecap.
- Sediakan of Bumbu kacang.
- Sediakan of Bumbu halus bumbu kacang :.
- Tambahkan 250 gr of kacang tanah sangrai.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Sediakan 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 butir of kemiri sangrai.
- Sediakan 3 buah of cabai merah.
- Sediakan 5 buah of cabai rawit.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas digeprek.
- Siapkan 2 of serai digeprek.
- Siapkan 1 1/2 butir of gula merah.
- Siapkan secukupnya of Kecap.
- Tambahkan of Garam.
- Sediakan of Kaldu ayam / jamur.
Sate Ayam Bumbu Kacang Langkah-langkahnya sbb:
- Cuci ayam sampai bersih potong kecil tipis-tipis mengikuti serat daging lalu tusuk-tusuk daging irisannya (ketebalannya sesuai selera).
- Sangrai kacang tanah sampai matang lalu haluskan dengan blender.
- Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum lalu masukkan serai dan lengkuas tambahkan air secukupnya lalu masukkan gula merah.
- Masukkan kacang yang sudah disangrai ke dalam bumbu sambil di aduk lalu tambahkan kecap, garam dan kaldu tes rasa.
- Jika rasany sudah pas tunggu sampai bumbu kacang agak mengental lalu matikan.
- Haluskan bawang untuk bumbu marinasi lalu tambahkan kecap, bumbu kacang dan air untuk membakar sate (tambahkan sedikit garam jika kurang asin).
- Bakar sate sampai matang lalu hidangkan dengan bumbu kacang dan beri irisan bawang merah dan kucuri jeruk nipis bila suka.