Cara Memasak Es Pisang Ijo Mantul

Es Pisang Ijo.

Kamu dapat memasak Es Pisang Ijo menggunakan 13 bahan dan 6 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Es Pisang Ijo

  1. Sediakan 1 sisir of pisang raja (kurleb 15 pc).
  2. Tambahkan 600 ml of santan kental.
  3. Tambahkan 250 gram of tepung terigu.
  4. Siapkan 2 sdm of gula pasir.
  5. Sediakan 1/2 sdt of garam.
  6. Siapkan 1/2 sdt of air kapur sirih (saya skip).
  7. Sediakan 2 sdm of margarin.
  8. Siapkan secukupnya of Pewarna hijau.
  9. Sediakan of Vla/bubur Sumsum:.
  10. Siapkan 1200 ml of santan sedang.
  11. Sediakan 120 gram of tepung beras.
  12. Tambahkan 4 sdm of gula pasir.
  13. Sediakan 1 sdt of garam.

Es Pisang Ijo Langkah-langkahnya sbb:

  1. Kukus pisang. Setelah matang, dinginkan lalu kupas.
  2. Membuat kulit pisang ijo: campur santan, gula, garam dan pewarna hijau. Masukkan dalam terigu yg diletakkan dalam panci. Masukkan perlahan sambil diaduk rata hingga tdk ada gumpalan..
  3. Jika sdh tercampur rata, nyalakan kompor sambil terus diaduk. Tambahkan margarin. Jika sdh tidak menempel di panci, matikan kompor, diamkan hingga hangat.
  4. Membungkus pisang ijo: ambil sebagian adonan, tata di atas plastik, lebarkan. Letakkan pisang kukus diatasnya, kemudian gulung sambil ditekan-tekan. Tata dalam kukusan yg sdh dialasi daun pisang. Lakukan hingga adonan habis. Kukus selama 20 menit. Dinginkan.
  5. Membuat bubur sumsum: campur semua bahan diatas panci. Aduk hingga rata dan tdk ada gumpalan. Nyalakan kompor, aduk terus hingga mengental. Dinginkan.
  6. Penyajian: siapkan mangkuk. Masukkan es batu, vla dan pisang ijo yg sdh dipotong2. Siram dg sirup pisang ambon. Nikmaat ?.