Resep: Opor Ayam Bumbu Kuning Mantul

Opor Ayam Bumbu Kuning.

Kamu dapat membuat Opor Ayam Bumbu Kuning menggunakan 17 bahan dan 6 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam Bumbu Kuning

  1. Siapkan 5 potong of ayam.
  2. Sediakan 5 butir of bawang merah.
  3. Sediakan 3 siung of bawang putih.
  4. Tambahkan 2 butir of kemiri.
  5. Tambahkan 1 ruas of jahe.
  6. Tambahkan 1 ruas of kunyit.
  7. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
  8. Sediakan Secukupnya of merica bubuk.
  9. Siapkan 1 ruas of lengkuas (geprek).
  10. Siapkan 2 lembar of daun salam.
  11. Tambahkan 2 lembar of daun jeruk (sobek-sobek).
  12. Sediakan 1 batang of serai (geprek).
  13. Siapkan 1 bungkus of santan instan 65ml.
  14. Siapkan Secukupnya of air.
  15. Tambahkan Secukupnya of garam.
  16. Siapkan Secukupnya of gula.
  17. Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk.

Opor Ayam Bumbu Kuning Langkah-langkahnya sbb:

  1. Cuci ayam sampai bersih. Lalu rebus sebentar. Buang air rebusan pertama.
  2. Haluskan bawang merah & putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar dan merica. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis sampai harum.
  3. Masukkan ayam ke dalam bumbu. Tambahkan air dan santan instan..
  4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam benar2 matang.
  5. Koreksi rasa sebelum diangkat.
  6. Sajikan. Taburi dengan bawang goreng (jika suka).