Tutorial Membuat Es pisang ijo dadar teflon Mantul

Es pisang ijo dadar teflon. Cara membuat dadar kulit, yaitu campur rata semua bahan. Perbedaan Es Pisang Ijo Dengan Es Palu Butung. Banyak yang masih kebingungan dan beranggapan bahwa kedua resep es dari Makasar tersebut adalah sama.

Pisang ijo atau biasa disebut es pisang ijo adalah sejenis makanan khas Sulawesi Selatan, utamanya di kota Makassar. Selanjutnya, buatlah dadar tebal di atas teflon, kemudian letakkan pisang di pinggir dadar, setelah itu gulung dan bungkun menggunakan plastik tahan panas. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Kamu dapat membuat Es pisang ijo dadar teflon menggunakan 19 bahan dan 5 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Es pisang ijo dadar teflon

  1. Sediakan of Bahan-bahan.
  2. Sediakan 7 buah of Pisang raja/talas.
  3. Sediakan of Sirup Frambozen/Cocopandan/Pisang ambon.
  4. Siapkan of Bahan kulit:.
  5. Sediakan 100 gr of Tepung terigu.
  6. Siapkan 1/2 sdm of Tepung kanji.
  7. Siapkan 1 btr of Telur.
  8. Tambahkan 1 sdm of Minyak.
  9. Siapkan 2 tetes of Pasta pandan +-.
  10. Sediakan 1/2 sdt of Garam.
  11. Sediakan 1 sdt of Gula.
  12. Sediakan 1/2 of Santan kara.
  13. Siapkan secukupnya of Air.
  14. Siapkan of Bahan saus:.
  15. Sediakan 100 gr of Tepung beras.
  16. Tambahkan 1 liter of Santan.
  17. Sediakan 1 sdt of Garam.
  18. Sediakan of Gula 1 atau 2 sdm.
  19. Siapkan 1 lbr of Daun pandan.

Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. Es Pisang Ijo adalah sebuah hidangan nusantara yang cukup spesial dan mulai dikenal hingga ke seluruh daerah lain di luar Sulawesi. Tak hanya itu, menikmati es pisang ijo pun cukup menarik karena masih ada kuah sedap yang menemaninya. Es pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar.

Es pisang ijo dadar teflon Petunjuk memasaknya sbb:

  1. Kukus pisang raja sampai matang. Angkat. Dinginkan..
  2. Bahan kulit: campurkan bahan kering jadi satu, aduk rata. Tambahkan santan, lalu air sedikit sedikit menggunakan whisk, aduk sampai tdk menggumpal. Tambahkan telur yg sudah dikocok, aduk rata, masukkan minyak dan pasta pandan. Adonan tdk terlalu encer dan tdk terlalu kental ya.. Kalau perlu saring biar mulus..
  3. Panaskan teflon. Kalau sudah panas, tuang satu centong adonan kulit. Tunggu hingga matang. Angkat. Lalu isi dengan pisang, gulung dan tekan-tekan ujungnya sampai menyatu. Ulangi sampai habis..
  4. Bahan saus: campurkan semua bahan saus. Aduk rata. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk. Tunggu sampai meletup-letup lalu matikan api..
  5. Plating: Susun bahan saus, lalu pisang ijo yang dipotong, es serut, sirup cocopandan/frambozen/pisang ambon, terakhir susu kental manis putih.. Siap disantap..?.

Panaskan teflon diatas api kecil, olesi dengan sedikit minyak kemudian tuang adonan dengan ketebalan tebal atur diatas piring saji dan kue dadar gulung ijo siap untuk di nikmati. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan menul-menul walaupun dimakan keesokan harinya. Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan pewarna makanan alami seperti daun suji dan daun. Es pisang ijo Cocok dijadikan sebagai cemilan atau makanan penutup. Kesegaran dari sajian ini akan terasa sempurna saat disantap siang hari.