Resep: Sate Kambing Goreng Maranggi Lezat

Sate Kambing Goreng Maranggi.

Kamu dapat memasak Sate Kambing Goreng Maranggi menggunakan 14 bahan dan 4 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Sate Kambing Goreng Maranggi

  1. Kamu membutuhkan 500 gr of daging kambing (saya 200gr).
  2. Siapkan Secukupnya of air.
  3. Ini semua Secukupnya of garam dan penyedap bubuk.
  4. Siapkan 1 blok of gula merah.
  5. Kamu membutuhkan 4 sdm of kecap manis.
  6. Ini semua 2 sdm of minyak goreng (saya 1 sdm).
  7. Ini semua 1 lembar of daun jeruk (tambahan saya).
  8. Ini semua 1 lembar of daun salam (tambahan saya).
  9. Kamu membutuhkan of Bumbu halus.
  10. Siapkan 8 siung of bawang merah (saya 6 siung).
  11. Kamu membutuhkan 6 siung of bawang putih (saya 4 siung).
  12. Ini semua 1 sdm of ketumbar.
  13. Siapkan 1/2 sdt of merica/lada.
  14. Ini semua 1 ruas of jahe.

Sate Kambing Goreng Maranggi Petunjuk memasak sbb:

  1. Rebus air dipanci, masukan daging kambing. Masak sampai keluar busa lalu buang airnya. Bilas sekali. Rebus lagi dengan air baru dan tambahkan daun salam+ daun jeruk, masak sampai agak empuk. Sisakan air rebusan daging ±2 gelas.
  2. Setelah agak empuk, matikan api. Angkat dagingnya, potong2 sesuai selera..
  3. Siapkan wajan, masukan ±2 gelas air sisa rebusan daging + daging + bumbu halus + garam + gula merah + penyedap rasa + kecap manis. Aduk rata, nyalakan api. Masak sampai air menyusut dan daging benar2 empuk. Jika blm empuk tp air sudah habis, tambahkan lagi air dan masak lagi sampai empuk..
  4. Setelah air menyusut, koreksi rasanya. Kemudian tambahkan minyak goreng. Masak daging sampai hitam kecokelatan. Sajikan.