Resep: Opor Ayam Bumbu Kuning Mantap

Opor Ayam Bumbu Kuning.

Opor Ayam Bumbu Kuning Kamu dapat memasak Opor Ayam Bumbu Kuning menggunakan 17 bahan dan 5 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam Bumbu Kuning

  1. Siapkan 1 Ekor of Ayam.
  2. Sediakan 2 cm of Kunyit.
  3. Sediakan 2 cm of Jahe (untuk bumbu halus).
  4. Siapkan 2 cm of Lengkuas.
  5. Siapkan 2 buah of Sereh.
  6. Tambahkan 6 buah of Bawang Merah.
  7. Sediakan 4 buah of Bawang Putih.
  8. Tambahkan 2 buah of Kemiri.
  9. Tambahkan 3 buah of daun salam.
  10. Sediakan 2 buah of daun jeruk.
  11. Tambahkan 1 sdt of ketumbar.
  12. Sediakan Secukupnya of Penyedap Rasa (Royco).
  13. Sediakan 2 gelas of air putih (bisa sesuai selera bila ingin banyak kuahnya).
  14. Siapkan 65 ml of Santan Kara.
  15. Tambahkan 1 buah of Jahe (untuk merebus ayam).
  16. Siapkan Secukupnya of garam.
  17. Siapkan Secukupnya of gula pasir.

Opor Ayam Bumbu Kuning Petunjuk memasaknya sbb:

  1. Tuang Air secukupnya ke dalam panci untuk merebus ayam, masukkan potongan Jahe ke dalam air tunggu hingga mendidih, setelah mendidih masukkan 1 ekor ayam yang sudah dibersihkan dan rebus selama kurang lebih 15 menit (bila ingin lebih empuk bisa lebih lama merebusnya).
  2. Haluskan (bisa di ulek/blender) bahan2 : bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe,lengkuas,kunyit,ketumbar.
  3. Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis bumbu halus, setelah bumbu mulai harum masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Setelah itu masukkan 1 ekor ayam dan aduk hingga bumbu meresap, setelah itu tuangkan 2 gelas air putih dan aduk kembali.
  4. Berikan garam, gula, royco secukupnya (sesuai selera) jika sudah sesuai masukkan santan kara ke dalam masakan tunggu 10 menit supaya lebih meresap rasanya.
  5. Opor Ayam siap di sajikan, bila ingin lebih sedap bisa ditambahkan bawang goreng.