Resep: Opor ayam kuning Mantap

Opor ayam kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.

Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapa yang bisa menolak nikmatnya opor ayam kuning? Terasa spesial, lauk ini bisa menjadi pelengkap nasi gudeg. Kamu dapat membuat Opor ayam kuning menggunakan 21 bahan dan 5 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor ayam kuning

  1. Siapkan 1/4 of ayam.
  2. Siapkan 1 of santan kara kental.
  3. Sediakan 1 of santan bubuk (aq pke sasa).
  4. Siapkan of Sereh.
  5. Siapkan 2 of lmbar daun jerukd.
  6. Siapkan of Daun bawang, potong2.
  7. Sediakan of Air.
  8. Siapkan of Minyak untk menumis.
  9. Sediakan of Bumbu halus::.
  10. Sediakan 3 of bawang merah.
  11. Siapkan 2 of bawang putih.
  12. Sediakan 1 sdm of kunyit bubuk.
  13. Tambahkan 1/4 sdm of merica bubuk.
  14. Siapkan 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
  15. Tambahkan 1 1/2 cm of jahe.
  16. Sediakan 1/4 of jinten bubuk.
  17. Tambahkan 3 buah of kemiri.
  18. Tambahkan of Bumbu dapur:.
  19. Siapkan 1 sdm of gula pasir.
  20. Sediakan 1/4 sdt of penyedap bubuk (aq pke royco).
  21. Tambahkan 1/2 sdm of garam.

Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas. Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih.

Opor ayam kuning Langkah-langkahnya sbb:

  1. Siapkan ayam yg sudah d bersihkan.
  2. Siapkan bahan untuk d haluskan, lalu blend dgn tmbhkn sckupnya air..
  3. Siapkan wajan utk menumis, tmbhkan minyak secukupnya, msukan bumbu halusnya,sereh, daun jeruk. Aduk² sampai tumisan hrum & brubah warna. Lalu masukan ayam, tmbahkn air dan santan bubuk (aq pke 4 gelas air). Aduk2 sbntar, lalu tutup/ungkeb agar ayam empuk dan bumbu meresap slama 5-10 mnit..
  4. Jika sudah empuk/air mnyusut boleh d tmbahkan air lagi secukupnya ya sesuai keinginan. Tambahkn garam gula dan penyedapnya. Aduk² dah test rasanya. Jika rasa keinginan sudah pas,masukan santal kental (aq pke kara), dan aduk agar santan tidak pecah. Tes rasa kembali..
  5. Terakhir, masukan potongan daun bawang dan matikan apinya. Angkat dan sajikan dgn taburan bawang gorang.

Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Tiga resep opor ayam yang cocok disajikan saat hari raya Lebaran.