Resep: Opor Ayam Kuning Mantap

Opor Ayam Kuning.

Kamu dapat memasak Opor Ayam Kuning menggunakan 24 bahan dan 4 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Opor Ayam Kuning

  1. Siapkan 1 kg of Ayam Kampung (Presto/rebus sampe empuk).
  2. Sediakan 100 ml of Minyak goreng.
  3. Sediakan 700 ml of Kaldu Ayam kampung.
  4. Siapkan 500 ml of Santan (bisa kental/encer).
  5. Tambahkan Secukupnya of Bawang goreng.
  6. Siapkan of Bumbu Rempah ::.
  7. Tambahkan 4 cm of Lengkuas (Dimemarkan).
  8. Siapkan 2 Batang of Sereh (Dimemarkan).
  9. Siapkan 3 lembar of Daun Salam.
  10. Siapkan 4 lembar of Daun Jeruk.
  11. Tambahkan of Bumbu halus ::.
  12. Tambahkan 6 Siung of Bawang Putih.
  13. Siapkan 5 Siung of Bawang Merah.
  14. Sediakan 4 cm of Kunyit.
  15. Sediakan 3 cm of Jahe.
  16. Siapkan 1/3 sdt of Jintan.
  17. Sediakan 5 Buah of Kemiri.
  18. Siapkan 1 sdt of Ketumbar.
  19. Siapkan of Bumbu Pelengkap ::.
  20. Sediakan 2 sdm of Gula Merah sisir.
  21. Siapkan 1 sdt of Kaldu bubuk.
  22. Siapkan 1/3 sdt of Lada bubuk.
  23. Tambahkan Secukupnya of Garam.
  24. Siapkan Secukupnya of Gula pasir.

Opor Ayam Kuning Langkah-langkahnya sbb:

  1. Rebus ayam kampung hingga matang dan berkaldu yang nantinya air kaldu dipakai untuk kuah, lanjut kecilkan api..
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum..kemudian tuang kedalam panci yang berisi ayam rebus, aduk rata..
  3. Kemudian beri bumbu pelengkap, aduk rata dan masak hingga setengah mendidih. Kemudian tuang santan..aduk terus agar santan tidak pecah..jangan lupa tes rasa ya..masak hingga mendidih dan daging ayam empuk dan matang..
  4. Sajikan opor ayam kuning dengan taburan bawang goreng..enak dimakan dengan nasi ataupun lontong dan ketupat..??.