Tutorial Memasak Pisang Ijo Enak

Pisang Ijo. Klo biasanya dibuat pisang goreng saja, kali ini saya buat Es Pisang Ijo utk menu buka puasa Syawal anak anak hari ini. Biasanya kalau saya beli Es Pisang Ijo, adonan hijaunya sering kali keras dan membuat saya kecewa. Sampai akhirnya saya makan di Kantin Bank Mandiri yang menjual Es Pisang Ijo lazis dengan adonan yg lembut.

Resep Es Pisang Ijo Resep Es Pisang Ijo – aneka minuman yang satu ini cukup digemari karena bisa menarik perhatian saat kita melihatnya. Kalau saya pribadi sih jarang minum ini itu karena ditempat saya jarang ada yang menjualnya, jadi terpaksa sewaktu-waktu bikin sendiri dikala ada waktu luang. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Kamu dapat membuat Pisang Ijo menggunakan 16 bahan dan 5 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Pisang Ijo

  1. Siapkan 8 buah of pisang raja.
  2. Tambahkan of Bahan Kulit:.
  3. Tambahkan 5 sdm of tepung beras.
  4. Siapkan 4 sdm of tepung terigu.
  5. Tambahkan 5 sdm of gula pasir.
  6. Siapkan 1 bungkus of santan kara kecil.
  7. Siapkan 200 ml of air.
  8. Tambahkan 1/4 sdt of garam.
  9. Siapkan secukupnya of pasta pandan.
  10. Tambahkan of Bahan Kuah Bubur:.
  11. Siapkan 5 sdm of tepung beras.
  12. Siapkan 800 ml of santan (me: 1 bungkus kara+air).
  13. Tambahkan 2 sdm of gula pasir.
  14. Siapkan 1/2 sdt of garam.
  15. Sediakan 1 sdt of vanila essens.
  16. Tambahkan secukupnya of sirup rasa pisang ambon/bs sirup cocopandan.

Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. Tak hanya itu, es ini juga disajikan menggunakan tambahan sirup berwarna merah dan bubur sumsum yang sangat lembut. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.

Pisang Ijo Petunjuk memasaknya sbb:

  1. Kukus pisang raja selama 10 menit, setelah dingin baru kupas kulitnya..
  2. Campur semua bahan kuah buburnya, aduk rata baru nyalakan api dengan api sedang. masukkan sirup langsung ke kuah buburnya cek rasa, saya memakai ⅓ botol sirup marjan rasa cocopandan. klo kurang manis bs ditambahkan. sedikit demi sedikit ya. masak sampai mendidih langsung matikan apinya ya.selama memasak selalu diaduk adonan kuah buburnya. tekstur dy cair tapi kental. kalau sudah dingin nanti sedikit kental lagi teksturnya. tunggu uap panasnya hilang masukkan ke dalam kulkas..
  3. Langkah membuat bahan kulit: campur semua bahan ke wajan anti lengket…saya pake wajan biasa. aduk rata baru nyalakan apinya. aduk terus adonan sampai mengental dan bisa dibentuk. matikam api tunggu adonan dingin..
  4. Setelah dingin, ambil adonan taruh diatas daun pisang, krn saya gak ada daun pisang saya make plastik yg sudah dioles minyak tipis. pipihkan adonan, klo lengket ditangan bisa diakali dengan memakai sendok yg pantatnya dibasahi sedikit dengan minyak lalu tekan-tekan ke adonan sampai pipih. Taruh pisang diatasnya, gulung dan rapikan. setelah semua selesai langsung dikukus selama 15 menit..
  5. Cara penyajian: tuang kuah bubur ke dalam piring kemudian taruh pisang ijo diatasnya, untuk pisang ijonya kalau bisa ditaruh di suhu ruang aja, krn dy tetap lembut, klo ditaruh di kulkas akan sedikit keras kulitnya, tp tetep enak dimakan. bisa ditambahkan es batu juga biar lbh nyes rasanya. Selamat mencoba?.

Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan. Resep Es Pisang Ijo – Bulan Ramadhan telah tiba, satu tradisi yang tak bisa dihilangkan adalah berburu takjil dan minuman untuk berbuka puasa. Salah satu minuman yang sering dicari – cari adalah es. Banyak sekali es yang ditawarkan oleh para pedagang.