Resep: Es selendang mayang Mantul

Es selendang mayang. Es selendang mayang merupakan minuman yang memadukan kue kenyal berwarna-warni dari tepung hunkwe yang disiram dengan kuah santan dan saus gula. Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno.

Es Selendang Mayang ini adalah salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Betawi. minuman ini banyak sekali digemari. COM – Es Selendang Mayang adalah minuman segar tradisional khas Jakarta yang sudah jarang ditemukan. Kini kamu bisa membuatnya sendiri dan juga. Kamu dapat membuat Es selendang mayang menggunakan 9 bahan dan 4 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Es selendang mayang

  1. Tambahkan 2 bks of hunkwe.
  2. Tambahkan 6 sdm of tepung beras.
  3. Tambahkan 1 bks of Santan kara.
  4. Siapkan 4 btr of gula merah.
  5. Siapkan of Sejumpur garam.
  6. Tambahkan of Pewarna makan hijau (optional).
  7. Sediakan 600 ml of air.
  8. Sediakan 3 sdm of gula pasir.
  9. Siapkan Sedikit of vanili bubuk (pandan kalo ada).

Namanya es selendang mayang dengan isian lengkap dan air sirup yang segar. Dari Betawi ada es selendang mayang yang patut dicoba. Meski aslinya dari Jakarta, es selendang mayang kini. Resep Es Selendang Mayang – Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Es selendang mayang Langkah-langkahnya sbb:

  1. Campur tepung hunkwe dan tepung beras tambahkan sedikit garam aduk rata bagi 2 adonan, satu biarkan polos satu tambahkan pewarna hijau..
  2. Masak di api sedang sampai meletup2 kalis, jika sudah kalis tata di wadah plastik (datar kalo bisa), dimakan dan masak adonan kedua lalu jika sudah kalis tumpuk di adonan pertama rata kan. Tunggu hingga dingin. Lalu iris sesuai selera..
  3. Utk kuah rebus 3gulamerah dan 3sdm gulpas tambahkan sedikit vanili / pandan simpul, aduk hingga gula larut terakhir masukan santan aduk terus biar ga pecah kira2 4mnt, matikan api dg terus diaduk agar uap agak berkurang..
  4. Tata hunkwe yg sudah diiris diwadah lalu guyur dg kuah gula. Sajikan dingin lebih mantap. :).

Pedagang jajanan enak khas Betawi ini hanya bisa ditemukan di beberapa kawasan. Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Es Selendang Mayang khas Betawi jadul. Untaian kata itu yang tertera pada selembar kertas berlaminating di pikulan sang penjual. Es selendang mayang yang memadukan kue kenyal dengan kuah manis dan gurih begitu menyegarkan.