Resep: Es selendang mayang Mantul

Es selendang mayang. Es selendang mayang merupakan minuman yang memadukan kue kenyal berwarna-warni dari tepung hunkwe yang disiram dengan kuah santan dan saus gula. Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno.

Kini kamu bisa membuatnya sendiri dan juga. Salah satunya jika kita minum es selendang mayang. Es Selendang Mayang ini adalah salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Betawi. minuman ini banyak sekali digemari. Kamu dapat membuat Es selendang mayang menggunakan 16 bahan dan 5 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Es selendang mayang

  1. Sediakan 100 g of tepung sagu.
  2. Siapkan 80 g of tepung hunkwee.
  3. Tambahkan 125 g of gula pasir.
  4. Sediakan Sejumput of garam.
  5. Tambahkan 800 ml of air.
  6. Sediakan secukupnya of Pewarna hijau.
  7. Sediakan secukupnya of Pewarna merah.
  8. Sediakan of Bahan kuah gula :.
  9. Sediakan 200 g of gula merah.
  10. Siapkan 2 lembar of daun pandan iris iris.
  11. Sediakan 200 ml of air.
  12. Sediakan of Bahan kuah santan :.
  13. Siapkan 1 bks of santan kara 65 ml.
  14. Tambahkan 500 ml of air.
  15. Siapkan 2 lembar of pandan ikat.
  16. Sediakan Sejumput of garam.

Namanya es selendang mayang dengan isian lengkap dan air sirup yang segar. Dari Betawi ada es selendang mayang yang patut dicoba. Meski aslinya dari Jakarta, es selendang mayang kini. Pedagang jajanan enak khas Betawi ini hanya bisa ditemukan di beberapa kawasan.

Es selendang mayang Langkah-langkahnya sbb:

  1. Campurkan tepung sagu, hunkwee, gula pasir, garam, dan air aduk hingga larut sempurna.
  2. Bagi adonan menjadi 3 bagian 250 ml tanpa pewarna, 250 ml beri warna merah, 300 ml beri warna hijau. Masak masing2 warna hingga mengental bening kemudian susun pada wadah menjadi tiga tingkat lapisan putih, merah, hijau. Diamkan hingga dingin..
  3. Buat kuah gula dengan mencampur semua bahan dan masak hingga larut. Setelah larut saring buang pandannya..
  4. Buat kuah santan larutkan 1 bks kara ke dalam 500 ml air tambahkan garam dan pandan masak hingga mendidih..
  5. Sajikan dengan memotong tipis2 adonan yang beku tadi dimangkok dan siram dengan kuah gula dan santan. Selamat mencoba!.

Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Resep Es Selendang Mayang – Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula. Minuman es selendang mayang ini ternyata jika dikonsumsi bisa menghilangkan rasa lapar karena es selendang mayang ini dibuat dengan menggunakan tepung beras. Es selendang mayang yang memadukan kue kenyal dengan kuah manis dan gurih begitu menyegarkan. Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal.