Langkah-langkah Memasak Es selendang mayang Sederhana

Es selendang mayang. Es Selendang Mayang PAK TOPIK Makanan khas dari betawi yg berbahan dari sagu aren. Disajikan dingin dengan gula dan santan. Cocol banget kalau buat cemilan kalau haus.

Minuman tradisional khas Betawi ini sangat menyegarkan diminum siang hari. COM – Es Selendang Mayang adalah minuman segar tradisional khas Jakarta yang sudah jarang ditemukan. Kini kamu bisa membuatnya sendiri dan juga menikm. Kamu dapat memasak Es selendang mayang menggunakan 17 bahan dan 6 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Es selendang mayang

  1. Tambahkan 500 ml of air(me pakai 65 ml santan instan+air).
  2. Tambahkan 50 grm of tepung hun kwe.
  3. Sediakan 25 grm of tepung beras.
  4. Sediakan 1/4 of vanili bubuk.
  5. Tambahkan 1/4 sdt of garam.
  6. Siapkan 2 sdm of gula pasir(boleh di skip).
  7. Siapkan Secukupnya of pasta pandan.
  8. Sediakan Secukupnya of pewarna merah.
  9. Tambahkan of Saus:.
  10. Siapkan 150 grm of gula merah.
  11. Tambahkan 50 grm of gula pasir.
  12. Tambahkan 100 ml of air.
  13. Tambahkan 1 lbr of daun pandan.
  14. Tambahkan of Kuah:.
  15. Tambahkan 250 ml of air santan(150 ml santan instan+air).
  16. Tambahkan Secukupnya of garam.
  17. Tambahkan 1 lbr of daun pandan.

Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Di acara-acara tertentu seperti Lebaran Betawi, minuman ini disajikan dan sering disertai dengan label "minuman Betawi jadul". Selain menyegarkan, minuman ini dapat mengurangi rasa lapar karena.

Es selendang mayang Langkah-langkahnya sbb:

  1. Dalam wadah,campur tepung hun kwe,tepung beras,gula pasir,garam aduk rata,,masukkan air santan aduk sampai rata(saya aduk pakai whisk).Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk sampai meletup-letup.Masih panas langsung kita bagi-bagi….
  2. Bagi 3 adonan..beri pewarna merah,dan pasta pandan,aduk rata dalam masing-masing mangkok,adonan putihnya lebih banyak ya..
  3. Langsung kita masukkan kedalam cetakan yg sudah dialasi plastik,pertama masukkan adonan merah ratakan,masukkan adonan putihnya ratakan,lalu adonan hijaunya ratakan,,biarkan dingin.. dalam keadaan hangat saya tutup dgn plastik atasnya supaya tidak kering dan adonan tetap lembab) gak akan lengket platiknya ke adonan ya, setelah selendang mayang set plastik mudah dibuka…
  4. Bahan saus,,campur semua bahan masak sampai gula larut sisihkan..,(gula merah saya lg gak ada stok,akhirnya saya pakai gula aren cair kemasan botol enak jg loh).
  5. Bahan kuah,,campur semua bahan masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah..masak sampai mendidih..sisihkan..
  6. Sajikan potongan selendang mayang bersama,kuah santan,es batu dan saos gula merah..hmm ???.

Selendang Mayang : Campur tepung sagu, tepung hunkwe & air. aduk sampai merata. Let it cool down and harden slightly. This will be the Selendang Mayang dough. Presentation: Spoon thinly the Selendang Mayang 'dough', put in serving glasses, pour coconut milk and sugar water. Add ice cubes and serve cold.