Langkah-langkah Memasak Es Selendang Mayang Mantap

Es Selendang Mayang. Es selendang mayang merupakan minuman yang memadukan kue kenyal berwarna-warni dari tepung hunkwe yang disiram dengan kuah santan dan saus gula. Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno.

Kini kamu bisa membuatnya sendiri dan juga. Salah satunya jika kita minum es selendang mayang. Es Selendang Mayang ini adalah salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Betawi. minuman ini banyak sekali digemari. Kamu dapat membuat Es Selendang Mayang menggunakan 23 bahan dan 4 langkah mudah. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan dari Es Selendang Mayang

  1. Sediakan of Selendang Mayang*.
  2. Tambahkan 150 gram of tepung hunkwe warna putih.
  3. Sediakan 75 gram of tepung beras.
  4. Tambahkan 4 sdm of gula putih.
  5. Sediakan 1/2 sdt of vanili.
  6. Tambahkan 1200 ml of air.
  7. Tambahkan 2 lembar of daun pandan.
  8. Siapkan 4 macam of pewarna makanan (sesuai selera).
  9. Siapkan of Saus 1*:.
  10. Siapkan 200 gram of gula merah.
  11. Tambahkan 150 ml of air.
  12. Tambahkan 1 lembar of daun pandan.
  13. Siapkan of Saus 2*:.
  14. Sediakan 150 gram of gula pasir.
  15. Tambahkan 100 ml of air.
  16. Siapkan 3 tetes of pewarna merah (sesuai selera).
  17. Tambahkan 1 lembar of daun pandan.
  18. Tambahkan of Kuah*.
  19. Sediakan 500 ml of air.
  20. Siapkan 6 sdm of santan instan (kara).
  21. Siapkan 2 lembar of daun pandan.
  22. Sediakan secukupnya of garam.
  23. Tambahkan secukupnya of es batu/ es serut.

Namanya es selendang mayang dengan isian lengkap dan air sirup yang segar. Dari Betawi ada es selendang mayang yang patut dicoba. Meski aslinya dari Jakarta, es selendang mayang kini. Pedagang jajanan enak khas Betawi ini hanya bisa ditemukan di beberapa kawasan.

Es Selendang Mayang Petunjuk memasaknya sbb:

  1. Masukkan semua bahan untuk membuat selendang mayang kedalam panci, kecuali pewarna makanan. Aduk2 semua bahan hingga rata & meletup2 diatas kompor dengan api sedang (harus terus diaduk2 ya, jgn didiamkan, krn nanti akan menggumpal), angkat. Bagi adonan menjadi 3 atau 4 (sesuai selera, mau diberi berapa warna, kl saya 5 warna), beri warna yg berbeda pada tiap2 adonan, aduk rata, sisihkan. Siapkan loyang / cetakan puding ukuran apa saja, sesuai selera, olesi minyak. Taruh adonan pd cetakan, seperti membuat kue lapis, dinginkan adonan di suhu ruang lalu masukkan kdlm kulkas..
  2. Untuk membuat saus : Saus 1 : Rebus semua bahan saus, lalu saring di mangkuk, biarkan dingin. Saus 2 : Rebus semua bahan saus kecuali pewarna, lalu saring di mangkuk, biarkan hangat lalu beri pewarna..
  3. Untuk membuat kuah : Rebus semua bahan hingga mendidih, santan hrs trs di aduk agar tdk pecah, tuang pd mangkuk, biarkan dingin..
  4. Siapkan wadah, beri es batu/ es serut, potongan selendang mayang, saus lalu santan, siap di hidangkan. Untuk saus'y terserah ya mau yg mana, selera masing2, kl saya mau pakai saus yg gula merah/ gula putih ttp enak, tp suami lebih suka yg saus gula merah. Selamat Mencoba :-).

Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Resep Es Selendang Mayang – Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula. Minuman es selendang mayang ini ternyata jika dikonsumsi bisa menghilangkan rasa lapar karena es selendang mayang ini dibuat dengan menggunakan tepung beras. Es selendang mayang yang memadukan kue kenyal dengan kuah manis dan gurih begitu menyegarkan. Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis.